Hotline: 0909.936.248  /  0912.345.048
ĐC: 1/2 Ấp Chiến Lược, P. Bình Trị Đông, Bình Tân, TpHCM
(chiều chủ nhật Cửa hàng nghỉ bán và không giao hàng)
  • CÁ BỚP
  • CÁ BỚP

      Mã sản phẩm: CA-BOP
      Nguồn gốc Ninh Chữ - Ninh Thuận
      Bảo quản Ngăn đông
      Quy cách 3-4 miếng/kg
      Tình trạng Ngừng cung cấp
    • GIÁ: 0Đ/Kg


Quý khách vui lòng điền vào thông tin:

Cá Bớp (hay còn gọi là cá bốp, cá bóp) là một trong số các loại cá đặc trưng của vùng biển miền Trung. Thịt cá trắng, ngọt, dai, đặc biệt lớp da dầy, dẻo, ăn béo và không tanh. Cá bớp có thể chế biến được rất nhiều món, đơn giản nhất là chiên vàng chấm nước mắm tỏi ớt, cầu kỳ hơn một chút thì có món Cá bớp chiên nước mắm, Cá bớp nướng muối ớt, Cá bớp kho tộ, Gỏi cá bớp, Lẩu cá bớp, canh chua cá bớp..

- Quy cách: Mỗi Kg được cắt thành 3 - 4 khúc. 

- Nguồn gốc: Ninh Chữ - Ninh Thuận

Hãy gọi Đặc Sản Nắng Gió để được tư vấn và đặt hàng.
SĐT: 0909.936.248/0912.345.048

ĐC: 1/2 Ấp Chiến Lược, P. Bình Trị Đông, Q. Bình Tân, Tp.HCM

cá bớp


CÁCH CHẾ BIẾN/ NẤU CÁC MÓN NGON TỪ CÁ BỚP TƯƠI

1) CÁ BỚP KHO TỘ

Cá bớp kho tộ dùng chung với cơm trắng, dưa cải chua rất ngon. 

Nguyên liệu:  400g cá bớp; 200g thịt ba rọi; Hành lá, ớt, tiêu, nước mắm, muối, đường, dầu ăn.

cá bớp kho tộ

Thực hiện:

- Cá làm sạch, ướp muối, tiêu, đường, bột ngọt, để khoảng 2 giờ cho thấm.
- Thịt ba rọi cắt lát mỏng, ướp với chút nước mắm.
- Đặt nồi đất lên bếp, đợi nồi nóng, cho 2 muỗng canh đường + 1 muỗng canh nước mắm. Nấu cho đường và nước mắm tan ra, đổi thành màu nâu đậm, cho thêm 2 muỗng canh nước mắm, đun sôi.
- Cho thịt ba rọi vào xào săn, gạt thịt qua một bên, xếp cá vào trong nồi. Nêm thêm 2 muỗng canh nước mắm, muối, tiêu, bột ngọt, dầu ăn vừa đủ. Khi cá chín châm thêm ½ chén nước sôi.
- Kho cá khoảng 30 phút, khi nước trong nồi gần cạn, thêm ớt, rắc hành lá, và chút dầu ăn cho cá được bóng đẹp, tắt bếp. 
- Món này dùng nóng với cơm trắng, dưa chua.
 

2) LẨU CÁ BỚP

Cá Bớp với thịt dai và ngọt sắc khi ăn cần dùng nóng mới ngon và đặc biệt là cá Bớp được chế biến thành món lẩu dùng kèm các loại rau xanh và các loại bông quê dân dã điều đó đã tôn thêm Lẩu Cá Bớp là món ăn mang đậm hương vị quê hương .


lẩu cá bớp

a. Thành phần : 
_ Cá bớp : 300 gr      _ Đầu cá : 200 gr  _ Lá giang : 200 gr    _ Tỏi :1 m cafe
_ Thì là : 1 nhánh      _ Cà chua : 1 trái    _ Hành tây : 1 củ      _ Cà dỉa : 1 trái 
_ Khoai môn : 50 gr  _ Nấm rơm : 50 gr  _ Bún tươi : 500 gr   _ Rau lẩu 
_ Cải xanh con : 100 gr _ Tần ô : 100 gr _ Kèo nèo : ½ bó  _ Bông súng : ½ bó 
_ Rau đắng : 100 gr _ Rau muống : 100 gr _ Bắp chuối : 50 gr _ Bông bí : 5 bông 
_ So đũa : 5 bông  _ Hải sản tùy ý như : nghêu, tôm , mực ...

b. Cách Làm:
- Cho vào nồi 1M canh mỡ cho tiếp 1 m tỏi băm xào thơm , tiếp tục hành tây cắt múi cau + đầu cá chặt cục +nấm rơm xào chung cho thơm cho tiếp 1 lít nước dùng , nêm 1 M nước mắm + ½ M bột ngọt + 1 M đường + 1 m muối + 1M ớt satế tôm + khoai môn gọt vỏ chiên sơ + cà dĩa cắt múi cau chiên sơ cho vào chung nấu cho sôi ,lá giang nhặt lấy lá rửa sạch bóp nát bỏ vào nồi nước dùng vừa nêm .
- Tất cả các lọai rau rửa sạch để khô và sắp đặt trên 1 cái dỉa lớn , cá bớp cắt miếng sắp chồng lên rau cho thì là trang trí ( tham khảo hình mẫu trên )
- Khi ăn đặt lẩu cho sôi ăn tới đâu nhúng cá + rau tới đó kèm với bún tươi chấm nước mắm mặn với vài lát ớt


3) CANH CHUA CÁ BỚP XỐT TƯƠNG

Món canh ngon bổ dưỡng tốt cho sức khỏe, có thể dùng chung với cơm hoặc bún đều rất ngon, món ăn này sẽ giúp bạn thêm ngon miệng và sảng khoái vào những ngày hè oi bức.
 

canh chua cá bớp

a) Nguyên liệu:

- Cá bớp: 400g                      - Cà chua: 2 trái        - Cọng súng: 200g                - Mè trắng rang: 2M

- Sả: 4 cây                             - Me vắt: 50g           - Ớt sừng, ớt băm: 1 trái       - Tỏi băm, sả băm, tỏi phi, muối, đường

- Rau nêm: tần dầy lá (húng chanh) 

- Ngò gai, rau om                   - Nước mắm             - Bột ngọt                             - Xốt tương

 

b) Sơ chế:

- Cá bớp rửa sạch, để ráo, ướp 1 ít hạt nêm và 1M ớt băm, để thấm.

- Cà chua cắt múi cau. Sả đập dập, cắt khúc. Rau nêm cắt khúc dài 2cm. Ớt sừng cắt lát. Mè trắng giã nhuyễn.

- Cọng sung tước bỏ xơ, cắt khúc, rửa sạch, để ráo. Me dằm lấy 2/3 chén nước me.

- Làm xốt tương mè: phi thơm ½ phần sả cắt khúc, 1M tỏi băm, 1M ớt băm, 1M sả băm, thêm 2M xốt tương, 1M mè trắng, 1/2M đường, 1M nước mắm, ½ chén nước me, trút ra chén.

c) Nấu canh:

- Phi thơm tỏi, cho cá vào xóc đều, trút ra dĩa.

- Nấu sôi 1 lít nước, thêm 2M hạt nêm, cho nước me, ½ phần sả còn lại vào nấu sôi, cho phần nước xốt tương mè, cá và cà chua vào nấu, nêm thêm đường, muối cho vừa ăn, cuối cùng thêm 1M nước mắm, 1m bột ngọt, tắt bếp.

d) Cách dùng:

- Dùng tay vặn cọng súng thành 3 đoạn, cho vào tô, chan nước canh lên trên, thêm rau nêm, tỏi phi và ớt cắt lát. Dùng nóng với cơm hoặc bún.


4) CARI CÁ BỚP

Cà ri cá là món ăn lạ miệng, tuy quen mà lạ, dành cho những ai mê cà ri nhưng ngán nhiều thịt thà. Những ngày mưa nhớ bát cà ri cá béo ngậy, bánh mì nóng giòn dùng kèm và vị ngọt thanh của cá....

Nguyên liệu:

- 1kg phi lê cá bớp

- 1 phần Cari, 500g dừa nạo, 220ml sữa tươi không đường, 50g bơ, 2 củ cà rốt, 2 trái cà tím,
- 300g khoai tây, 200g đậu bắp, 250g khoai lang, 5 cây sả
- Bún tươi, hoặc bánh mì
- Ớt sừng, ngò
Các bước thực hiện
 

cá bớp cari

- Phi lê cá ướp chút tiêu, bột ngọt, bột nêm, 1/3 phần gia vị cà ri Bà Tám trong 30 phút. Dừa nạo vắt lấy nước, để riêng nước cốt, nước dão. Cà rốt, khoai tây, khoai lang, đậu bắp, cà tím làm sạch, cắt miếng vừa ăn. Ớt sừng tỉa hoa, ngâm nước. Ngò rửa sạch. Sả cây rửa sạch, đập dập.
- Chiên sơ cà rốt, khoai tây, khoai lang, đậu bắp, cà tím với chút bơ đến khi hơi vàng, thơm. Để ráo dầu.
- Chảo dầu khử hành tỏi cho thêm, vớt ra. Bỏ phần bơ còn lại cho chảy thơm. Chiên sơ cá đã ướp cho hơi vàng đều hai mặt.
- Sả cây đập dập tao trên chảo dầu nóng già cho thơm. Đổ 2/3 phần gia vị cà ri còn lại vào. Xào khoảng 5 phút đến khi mùi thơm cà ri dậy lên. Cho cá đã chiên sơ vào rim một chút cho thấm khoảng 7-10 phút (tùy độ dày mỏng của miếng cá).
- Nước dão dừa nấu sôi sủi tăm. Bỏ cà rốt, khoai tây, khoai lang vào nấu khoảng 15 phút cho mềm. Tiếp đó cho cà tím, cá và sả, gia vị cà ri đã xào thơm vào nồi nước dừa. Nấu sôi, sau đó để lửa riu riu thêm khoảng 10 phút. 
 - Đổ đậu bắp, nước cốt dừa, sữa tươi vào nấu sôi và để khoảng 5 phút. Nêm nếm bột nêm, bột ngọt, đường vừa ăn.
- Tắt bếp. Múc ra tô, trang trí hoa ớt, ngò.
- Dùng nóng với bánh mì hoặc bún.

Vậy là bạn đã biết cách chế biến các món ngon từ cá bớp và mua cá bớp ở đâu tươi ngon rồi nhé, hãy gọi 0909.936.248/0912.345.048 để có những kí cá bớp tươi ngon nhất.

ĐC: 1/2 Ấp Chiến Lược, P. Bình Trị Đông, Q. Bình Tân, Tp.HCM

Quy cách
Nguồn gốc Ninh Chữ - Ninh Thuận
Bảo quản Ngăn đông
Quy cách 3-4 miếng/kg
Tình trạng Ngừng cung cấp

Sản phẩm khác

CHẢ CÁ NHA TRANG

CHẢ CÁ NHA TRANG

180,000Đ/Kg

CÁ HỒNG CHUỐI

CÁ HỒNG CHUỐI

170,000Đ/Kg

BẠCH TUỘC

BẠCH TUỘC

140,000Đ/Kg

BÒ MỘT NẮNG

BÒ MỘT NẮNG

550,000Đ/Kg

CÁ NGỰA

CÁ NGỰA

390,000Đ/Cặp

Tag: giá cá bớp, mua cá bớp ở đâu, mua cá bớp, mua đầu cá bớp ở đâu, bán sỉ cá bớp, bán đầu cá bớp, cá bớp nấu gì ngon, cá bớp sài gòn, cách nấu cá bớp, đầu cá bớp, bán cá bớp,