Đối tác chiến lược về nội thất
Đối tác chiến lược về nội thất
Cá Gáy Ninh Chữ (còn gọi là cá chép biển) được đánh bắt trong ngày nên rất tươi ngon. Cá gáy nẩu lẩu, om, canh chua đều tuyệt vời! Ngoài ra, cá gáy còn có tác dụng chữa bệnh.
Quy cách: nguyên con (từ 1 - 4kg)
Tình trạng: Ngừng cung cấp
TÁC DỤNG CHỮA BỆNH CỦA CÁ GÁY
Cá gáy, được nhà dược học nổi tiếng đời Minh (Trung Quốc) Lý Thời Trân cho là: “Anh trưởng của nhiều loài cá”. Người xưa có câu: “Cá chép vượt long môn” nói lên câu chuyện cá hoá rồng; hậu thế thường xem cá chép là vật cát tường (tốt đẹp) và lấy nó làm ví dụ cho sự thăng cao phát đạt, hạnh phúc mỹ mãn.
Theo đông y, cá gáy ngoài một số tác dụng như: kiện tỳ khai vị, lợi thuỷ tiêu thũng, trấn khái bình suyễn, hạ khí thông sữa; nó còn có tác dụng an thai, là thức ăn lý tưởng cho phụ nữ mang thai. Khi thai động, phụ nữ có thai bị phù, nên nấu canh cá gáy mà ăn; còn có thể dùng: hoặc cá gáy một con bỏ nội tạng (không cần đánh vảy), đậu đỏ 60g, gừng, dấm và một ít gia vị nấu thành canh mà ăn; hoặc cá gáy 1 con, ít gừng và 200g gạo nếp nấu cháo mà ăn; hoặc cá gáy 1 con (làm sạch nấu lấy nước bỏ xương), rễ cây gai 15g (sắc lấy nước bỏ bã), trộn lại nấu cháo cùng gạo nếp 100g mà ăn; hoặc cá gáy 1 con, a giao sao 20g, gạo nếp 100g nấu cháo mà ăn; các cách trên thường dùng khoảng 3-7 ngày 1 đợt. Một số ứng dụng chữa bệnh khác:
-Liệt dây thần kinh số VII (“méo mồm lệch mắt”): máu cá gáy, đường trắng hai thứ bằng nhau trộn đều bôi lên mặt, nếu bị kéo lệch về bên trái thì bôi lên bên phải và ngược lại.
-Viêm họng, đau họng: mật cá gáy 1 cái, trộn đều với một ít đất lòng bếp, bôi vào phía ngoài cổ
-Tiểu tiện không lợi: lấy xương cá gáy đốt cháy thành than, nghiền mịn, mỗi lần uống 3-5g, mỗi ngày 3 lần, uống với một chút rượu.
-Tai điếc: nấu cháo não cá gáy mà ăn.
-Mật cá gáy 1 cái, gan gà trống một bộ, hai thứ sấy khô, tán (xay) bột, luyện với trứng chim sẻ làm viên bằng hạt đậu xanh, mỗi lần uống 10 viên; bài thuốc có tác dụng chữa các trường hợp liệt (cả liệt dương).
-Chảy máu cam: vảy cá gáy đốt thành than, nghiền thành bột mịn, mỗi lần uống 3-5g với nước sôi nguội.
CÁC MÓN NGON TỪ CÁ GÁY - MÓN NGON MỖI NGÀY
CANH MĂNG CHUA CÁ GÁY
Món ăn này là lựa chọn thích hợp để bổ sung năng lượng cho bạn nhanh nhất.
Nguyên liệu:
- 1 con cá gáy 1kg (cá chép biển)
- 300g măng chua
- 2 lá nghệ tươi
- 50g ớt cay, 2 củ hành tím, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa súp hạt nêm, 1 thìa súp đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 chén nước muối măng
- Dầu ăn
Cách làm:
- Cá làm sạch vảy, bỏ ruột, cắt khoanh vừa ăn. Măng chua vắt khô nước. Lá nghệ tươi rửa sạch, xắt nhỏ. Ớt cắt lát. Hành tím băm nhỏ.
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho cá vào chiên sơ cho thịt cá cứng, vớt ra cho vào tô. Gạn bớt dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm, trút măng chua vào xào cho măng săn lại, nêm gia vị muối, hạt nêm vào xào tiếp khoảng 5 phút.
- Đổ nước măng và khoảng 500ml nước ấm vào đun sôi kỹ, trút cá đã chiên vào, đun sôi kỹ.
- Nước sôi, vớt bỏ bọt, cho đường, bột ngọt, tiêu, ớt vào, nêm nếm vừa ăn. Tắt bếp, cho lá nghệ vào, đảo đều. Cho canh ra tô lớn, ăn kèm với cơm trắng.
HÃY ALÔ CHO ĐẶC SẢN NẮNG GIÓ ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN VÀ ĐẶT HÀNG QUA SĐT:0909.936.248
