Hotline: 0909.936.248  /  0912.345.048
ĐC: 1/2 Ấp Chiến Lược, P. Bình Trị Đông, Bình Tân, TpHCM
(chiều chủ nhật Cửa hàng nghỉ bán và không giao hàng)
  • CÁ MAI
  • CÁ MAI

      Mã sản phẩm: CA-MAI
      Nguồn gốc Ninh Chữ - Ninh Thuận
      Bảo quản Ngăn đông
      Quy cách 1kg/bịch, đã rút xương
    • GIÁ: 180,000Đ/Kg


Quý khách vui lòng điền vào thông tin:

Cá Mai là một loài cá nhỏ giống như cá cơm nhưng ít có mùi tanh hơn nên có thể dùng làm gỏi ăn rất ngon. Nhưng gỏi cá mai ăn với bún thì mới thật là tuyệt vời.

Quy cách: cá mai được rút xương, làm sạch.

Hãy gọi  Đặc Sản Nắng Gió để tư vấn và đặt hàng.

SĐT: 0909.936.248/0912.345.048

ĐC: 1/2 Ấp Chiến Lược, P. Bình Trị Đông, Q. Bình Tân, Tp.HCM


CÁCH NẤU/CHẾ BIẾN CÁC MÓN NGON TỪ CÁ MAI

1) CÁCH LÀM GỎI CÁ MAI NHA TRANG

I. NGUYÊN LIỆU

- 1kg cá mai - 1 xị giấm                           - 30g đậu phộng, ớt, ngò
- 30 bánh tráng                                       - 1 muỗng canh nước mắm ngon
- 1/2 chén mắm tôm                               - Rau sống, 1 trái chanh
- Hành, tỏi, tiêu, bột ngọt, rau răm 1 nắm

cá mai

II. CÁCH THỰC HIỆN

1.  Chuẩn bị

- Ớt tỉa hoa.
- Cá mai làm sạch, để ra rổ cho ráo. Cầm cá mai lên tay, bóp nhẹ lên lưng, cá tách đôi, cầm đuôi cá giựt mạnh cho rời xương sống ra.

2.   Cách chế biến

- Chế giấm vào tượng, cho cá mai vào, lấy đũa sơ đều. 1/2 chén giấm hòa với đường nhuyễn, bột ngọt, hành, tỏi, bằm nhỏ phi thơm.
- Vắt cá mai cho khô, bỏ giấm đã dùng, trộn chén giấm đường gia vị. Cho cá mai vào trộn đều.
- Đậu phộng rang giã sơ, chừa một ít rải trên mặt, còn bao nhiêu trộn vào gỏi.
* Nước chấm: Bằm tỏi, ớt cho vào mắm tôm, thêm đường, giấm, chanh gọt hết vỏ, lấy múi chanh, bỏ hột, cho vào cối ấn cho giập, để chanh vào mắm tôm, nêm vừa ăn.

gỏi cá mai

3.     Trình bày / Cách dùng

Món gỏi cá mai Nha Trang ăn với bánh tráng, rau sống, mắm tôm.

  gỏi cá mai


2) BÚN CÁ MAI

 

Cá Mai mua về làm vảy cho sạch, dùng kéo nhỏ cắt đầu. Sau đó bóp nhẹ ở lườn cho cá tách thành 2 mảnh, cầm đuôi kéo mạnh để lấy phần xương cá ra. Sau đó bỏ cá đã làm sạch vào âu nước đá để thịt các được săn chắc. Khi chế biến, lấy cá ra ướp với một ly nước cốt chanh, hoặc giấm, chừng 30 phút, dùng tay vắt nhẹ cho cá ráo nước rồi đem ướp với ớt, tỏi, muối giã nhuyễn, thêm một ít bột ngọt ướp cá chừng 15 phút. Khi ướp nhớ xóc đều cá cho gia vị thấm đều.

Để có một nồi nước lèo ngon, người ta thường lấy luôn phần xương cá đã nấu với cà chua xắt miếng, thêm một vài vắt me chín để có độ chua vừa phải, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Gắp bún với một lượng vừa đủ bỏ vào tô, gắp thêm một ít gỏi cá Mai rải đều trên mặt tô, bóp vụn một miếng bánh tráng nướng rồi chan nước dùng đang nóng vào, bỏ thêm một ít đâu phụng rang, vài nhúm rau om, một mùi hương tuyệt vời bốc lên khiến cho bạn háo hức muốn thưởng thức ngay một một ăn vừa lạ miệng vừa tuyệt vời.

bún cá mai

Tuy nhiên ăn bún cá Mai, bạn phải ăn kèm với các loại rau sống như bắp chuối bào sợi, rau muống chẻ, tía tô, hành lá cắt khúc, ...Tô bún cá Mai vừa điểm xuyết màu xanh của những cọng rau muống, màu trắng của những sợi bắp chuối bào... Lùa miếng bún vào miệng, bạn sẽ cảm nhận được vị chua của me, mùi thơm hăng hắc của rau om, vị nồng nồng của những lát hành tây xắt nhỏ. Nhai một lát cá Mai, vị ngọt của nó sẽ lan đến tận cùng của những kẽ chân răng khiến cho bạn chỉ muốn gọi thêm tô nữa.

Nếu không muốn ăn với bún, bạn có thể dùng chính ngay dĩa gỏi cá Mai đó cuốn với bánh tráng rau sống, chấm nước chấm đậu phụng để ăn cũng tuyệt vời chẳng kém gì như khi ăn với bún.


 
Vậy là bạn đã biết cách chế biến các món ngon từ cá mai và mua cá mai ở đâu tươi ngon tại TpHCM, hãy gọi 0909.936.248/0912.345.048 để biết giá cá mai và có những kí cá mai tươi ngon cho bữa tiệc gia đình.
ĐC: 1/2 Ấp Chiến Lược, P. Bình Trị Đông, Q. Bình Tân, TpHCM
Quy cách
Nguồn gốc Ninh Chữ - Ninh Thuận
Bảo quản Ngăn đông
Quy cách 1kg/bịch, đã rút xương

Sản phẩm khác

CHẢ CÁ NHA TRANG

CHẢ CÁ NHA TRANG

180,000Đ/Kg

MỰC ỐNG

MỰC ỐNG

205,000Đ/Kg

BẠCH TUỘC

BẠCH TUỘC

140,000Đ/Kg

NGỌC DƯƠNG

NGỌC DƯƠNG

330,000Đ/Bộ

NAI MỘT NẮNG

NAI MỘT NẮNG

590,000Đ/Kg

TÔM MỘT NẮNG

TÔM MỘT NẮNG

600,000Đ/Kg

MỰC TRỨNG

MỰC TRỨNG

210,000Đ/Kg

Tag: Mua cá mai ở đâu tại tphcm, mua cá mai tươi ở đâu, cách làm món gỏi cá mai, vĩnh long, an giang, gỏi cá mai, gỏi cá mai nha trang, giá cá mai, hà nội, goi ca mai nha trang, phan thiết, mua cá mai, cá mai khô, bún cá mai, bán cá mai, khô cá mai, cách làm gỏi cá mai, ở đâu bán cá mai tươi, tây ninh, sài gòn,