Hotline: 0909.936.248  /  0912.345.048
ĐC: 1/2 Ấp Chiến Lược, P. Bình Trị Đông, Bình Tân, TpHCM
(chiều chủ nhật Cửa hàng nghỉ bán và không giao hàng)
  • Thịt dê hầm thuốc bắc

Thịt dê hầm thuốc bắc

Món thịt dê hầm thuốc bắc rất bổ dưỡng mà lại ấm người. Thịt dê Ninh Thuận tươi ngon rất thích hợp với món lẩu dê hầm thuốc bắc. Cách nấu rất đơn giản, bạn có thể chiêu đãi gia đình vào cuối tuần.
 
Nguyên liệu:
  • 1kg thịt dê đùi (có thể mua thịt dê tươi Ninh Thuận tại Đặc Sản Nắng Gió)
  • 100g gừng non
  • 2 tép tỏi bằm
  • 1/4 củ hành tây
  • 1 muỗng sup tương hột
  • 1 miếng chao
  • 2 muỗng sup rượu mai quế lộ
  • 15g đảng sâm
  • 15g hoài sơn
  • 10g câu kỷ tử
  • 10 trái táo đỏ
  • 2 miếng đậu hủ chiên
  • 100g đậu hủ ky dạng cây
  • 3 khúc mía lau
  • 100g tía tô
  • Nước dùng gà
  • Rau ăn kèm tùy ý thích,tần ô,hẹ,cải xanh, cần nước
Chế biến:
  • Thịt dê mang thui trên lửa cho lớp da vàng rồi cạo rửa sạch sẽ,chặt miếng.
  • Dùng 1 cái tô cho củ hành trắng băm nhỏ,tỏi,tương hột,chao vào trộn đều cho thành hổn hợp,sau đó mang ướp vào phần thịt dê đã chặt,nêm muối và ít đường,để 1h cho thấm.
  • Gừng cạo bỏ lớp vỏ bên ngoài rửa sạch đập dập
  • Đảng sâm ngâm nước cho mềm rồi cắt lát.
  • Đậu hủ ky ngâm nước cho nở, còn đậu hủ chiên thì cắt miếng, mía lau cạo sơ bên ngoài vỏ chẻ nhỏ, tía tô cắt sợi.
  • Cho chảo lên bếp cho vào tí xíu dầu đợi nóng,rồi cho gừng vô xào thơm,sau đó trút thịt dê vô xào cho thật thơm rồi rưới rượu vào đảo đều,xúc phần thịt này cho vào nồi hay thố đất,cho nước dùng gà và mía lau cùng tất cả mấy loại thuốc bắc vào(trừ hạt câu kỷ)đậy nấp nấu cho sôi bùng,vớt bọt vặn nhỏ lửa nấu từ từ,khi thịt dê gần mềm thì cho hủ ky và đậu hủ chiên vào,nấu tiếp đến khi thịt dê mềm rồi cho hạt câu kỷ vào, nêm nếm lại cho vừa ăn, món này chấm với chao tán nhuyễn và tía tô cắt sợi, nhúng kèm với các loại rau tùy thích.
 
thịt dê hầm thuốc bắc
 
Vậy là bạn đã biết cách chế biến thịt dê hầm thuốc bắc rồi nhé.
Chúc các bạn và gia đình ngon miệng với món thịt dê hầm thuốc bắc!


Các sản phẩm:

CÁ BỚP

CÁ BỚP

0Đ/Kg

CÁ BÒ HÒM

CÁ BÒ HÒM

240,000Đ/Kg

CÁ BÒ DA

CÁ BÒ DA

150,000Đ/Kg

THỊT DÊ ĐÙI

THỊT DÊ ĐÙI

260,000Đ/Kg

NGỌC DƯƠNG

NGỌC DƯƠNG

330,000Đ/Bộ

CÁ DỨA MỘT NẮNG

CÁ DỨA MỘT NẮNG

290,000Đ/Kg

THỊT SƯỜN DÊ

THỊT SƯỜN DÊ

250,000Đ/Kg

NAI MỘT NẮNG

NAI MỘT NẮNG

590,000Đ/Kg

CÁ NGỰA

CÁ NGỰA

390,000Đ/Cặp

TÔM MỘT NẮNG

TÔM MỘT NẮNG

600,000Đ/Kg

SÁ SÙNG

SÁ SÙNG

2,500,000Đ/Kg

NẤM LINH CHI

NẤM LINH CHI

1,100,000Đ/Kg