THỊT SƯỜN CỪU TƯƠI NINH THUẬN

Thịt sườn cừu Phan Rang - Ninh Thuận là đặc sản trứ danh của vùng đất đầy Nắng và Gió. Sườn cừu nướng là món ăn khoái khẩu nổi tiếng tại nhà hàng TpHCM ( Sài Gòn ), nhiều người muốn chế biến món thịt sườn cừu ngay tại nhà nhưng lại không biết mua thịt sườn cừu ở đâu ngon tại TpHCM, thịt sườn cừu có mắc lắm không, giá thịt sườn cừu bao nhiêu một kí...

Tại TpHCM thì mua thịt sườn cừu Phan Rang - Ninh Thuận tươi ngon ở đâu ?

Bạn đang ở Sài Gòn muốn tìm nhà cung cấp uy tín bán thịt sườn cừu chính gốc Ninh Thuận, hãy đến cửa hàng Nắng Gió: 1/2 Chiến Lược, P. Bình Trị Đông, Bình Tân, TpHCM để tham quan và mua những kí sườn cừu ngon hoặc gọi ngay 0909.936.248 để được tư vấn và đặt hàng. 

Vì sao bạn nên mua thịt sườn cừu ( Phan Rang - Ninh Thuận ) tại cửa hàng Nắng Gió ?

• Nắng Gió chỉ bán thịt sườn cừu chính gốc Ninh Thuận, với chất lượng thịt cừu ngon nhất cả nước.
• Nắng Gió kiểm soát chất lượng thịt cừu từ khâu chăn nuôi đến khâu giết mổ, nên luôn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, luôn được kiểm duyệt bởi Thú y.
• Nắng Gió luôn chú trọng khâu bảo quản thịt sườn cừu từ lúc giết mổ đến tay người tiêu dùng, luôn bảo quản lạnh, giúp thịt cừu lúc nào cũng tươi ngon.
• Khi mua thịt cừu tại Nắng Gió, quý khách sẽ được tư vấn về cách chế biến và luôn lắng nghe ý kiến phản hồi của khách hàng.

Thịt sườn cừu ( Phan Rang - Ninh Thuận ) có mắc lắm không, giá thịt sườn cừu bao nhiêu tiền một kí ?

• So với món thịt sườn cừu nướng tại nhà hàng thì giá thịt sườn cừu Nắng Gió khá rẻ không mắc. Nếu bạn có khiếu nấu ăn, có chút thời gian thì nên tự mua thịt sườn cừu về nhà chế biến để đảm bảo chất lượng, tốt sức khỏe.
• Để biết giá thịt sườn cừu bao nhiêu 1 kí, bạn có thể tham khảo tại website này hoặc gọi Nắng Gió để biết chính xác giá thịt sườn cừu hôm nay nhé.

So với thịt sườn cừu Úc thì thịt sườn cừu Phan Rang - Ninh Thuận có ngon hơn không?

• Nước Úc là nơi chăn nuôi thịt cừu Úc chuyên nghiệp với thức ăn chủ yếu là cám công nghiệp, nên con cừu Úc khá mập, to, thịt nhiều mỡ. Thịt cừu Úc khi nhập về Việt Nam trải qua thời gian dài nên chất lượng thịt cừu Úc giảm sút.
• Còn cừu Ninh Thuận được nuôi chăn thả, thức ăn chủ yếu là cỏ và lá cây nên thịt săn chắc hơn, ít mỡ hơn.
• Theo đánh giá của nhiều người sành ăn thì thịt sườn cừu Ninh Thuận ngon hơn nhiều so với thịt cừu Úc. 

Thịt cừu có tác dụng gì ?

Thịt cừu không những được dùng chế biến món ăn ngon mà còn có lợi cho phổi, giảm tình trạng hen suyễn, viêm phế quản, tráng dương...

Vậy là sau khi đã mua thịt sườn cừu tươi ngon thì nhiều bạn lại hỏi thịt sườn cừu làm món gì ngon, nấu thịt cừu như thế nào cho không bị hôi, thịt sườn cừu nướng như thế nào, thịt sườn cừu nấu lẩu được không, thịt sườn cừu xào xả ớt ăn ngon không, gia vị để nấu thịt cừu gồm những gì...

Ngoài món thịt sườn cừu nướng quen thuộc, thì sườn cừu còn làm được nhiều món khác như sườn cừu xào xả ớt, sườn cừu hấp, sườn nấu lẩu, sườn cừu đút lò...

Trước tiên là chúng ta tiến hành cách khử mùi thịt cừu cho không bị hôi bằng 1 trong những cách sau:

• Thịt cừu cắt thành miếng vào nồi nước nóng, thêm một ít bã rượu. Tỉ lệ như sau: cứ 500g thịt dê thêm 500g nước và 25g bã rượu. Nước sôi vớt ra, thịt dê đã hết mùi gây.
• Rửa sạch thịt cừu bằng nước nóng, cắt thành những miếng to rồi cho một lượng hương liệu vừa phải (như hồi hương, quế, hồ tiêu...) - tốt nhất là hồi hương và quế), cho cả vào xoong luộc tới lúc sôi thì hãy vớt thịt ra là đã hết mùi gây.
• Gói tía tô, sa nhân, đinh hương, sơn trà đã đập và thái nhỏ vào miếng vải sô sạch, túm chặt cho vào nồi nấu thịt cừu sẽ khử mùi gây và cho thịt cừu một hương vị ngon.
• Ngâm thịt cừu bằng một chén chè đặc trước khi xào. Cách xào thịt cừu cũng giống như xào thịt lợn. Đầu tiên, xào khô, đợi nước trong nồi cạn, nghe tiếng lạch xạch thì thêm vào nồi một ít nước chè đặc. Đợi cạn lại đổ tiếp, cứ thế từ 3 - 5 lần mùi gây sẽ bay hết mà thịt lại thơm giòn.

Các món ngon được chế biến từ thịt sườn cừu tươi Phan Rang - Ninh Thuận

1) Thịt sườn cừu đút lò:

Nguyên liệu:

• Thịt sườn cừu tươi: 250g     
• Cà rốt: 1 củ
  
• Khoai tây: 1 củ
• Bí ngòi xanh, vàng: mỗi thứ 1/2 trái
• Tỏi: 2 củ       
• Mù tạt: 1/2 muỗng cà phê
• Bơ đậu phộng: 1/4 muỗng cà phê
• Ớt bột: 1/4 muỗng cà phê
• Hạt ngò: 1/4 muỗng cà phê
• Muối: 1/4 muỗng cà phê
• Tiêu: 1/4 muỗng cà phê
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Giấm đỏ: 2 muỗng cà phê
• Vang đỏ: 50 ml
• Củ hành tím: 2 củ

 Thực hiện cách làm sườn cừu đút lò:

• Sườn cừu ướp sơ với muối tiêu rồi đem chiên cho có màu vàng nhạt.
• Quét mù tạt Dijon lên mặt sườn rồi ướp hỗn hợp tiêu xay, ớt bột, hạt ngò, muối lên.
• Sau đó đem sườn cừu đút lò ở nhiệt độ 250 độ C trong 20 phút là chín vừa. Có thể để thời gian lâu hơn hoặc ít hơn tùy sở thích ăn tái hay chín.
• Nguyên củ tỏi cắt ngang đầu đút lò với sườn cừu. Cà rốt và bí ngòi sau khi luộc chín đem xào cùng với bơ và ít muối. Khoai tây luộc chín nghiền với tỏi
• Xốt vang đỏ: Dùng một nồi nhỏ bỏ đường vào nấu chảy, tiếp đó cho nguyên củ hành tím vào xào sơ cho thơm vỏ ngoài hành tìm.
• Bỏ rượu và dấm đỏ vào nấu chung cho đến khi cạn sền sệt rồi tắt lửa. Bỏ bơ đậu phộng vào khuấy nhẹ cho đến khi tan đều.
• Mẹo bếp: Khi đút lò thịt cừu, cho thêm tỏi nguyên củ vào cùng sườn để khử mùi hôi còn sót lại và tăng mùi thơm của thịt cừu

2) Thịt sườn cừu ( Phan Rang - Ninh Thuận ) nướng:

Sườn cừu ướp bằng hỗn hợp bột hạnh nhân, hạt Macadamia nghiền nát, ngò tây, lá tỏi băm, dầu oliu và hương thảo 2 giờ trước khi nướng. Còn sốt cừu được làm rất cầu kỳ từ hành tây thái hạt lựu, rượu Porto, quả anh đào tươi, muối tiêu và nước xương cừu.Nước canh hầm xương cừu (nhất là tuỷ xương) có hương vị rất thơm ngon khi cho vào nước sốt. Rưới nước sốt tuyệt hảo lên miếng sườn cừu nướng thơm lừng, cắn một miếng với khoai tây nghiền, nghe rất ngọt và thơm.

3) Thịt sườn cừu ( Phan Rang - Ninh Thuận ) nướng tỏi

Nguyên liệu:

• 1kg sườn cừu tươi
• 8 nhánh tỏi tươi
• 20 g gừng
• 250 ml rượu vang
• 4 muỗng đường
• 4 muỗng mật
• ít dầu mè
• 4 muỗng nước tương
• 4 muỗng nước xốt có hương hàu
• Một ít màu đỏ
  

Ướp gia vị sườn cừu nướng tỏi:

• Dùng một cái chén để trộn, cho tỏi và gừng đã cắt lát vào, quậy trong những nguyên liệu lỏng còn lại, cuối cùng cho màu đỏ vào, ướp thịt cừu từ 2-4 giờ.

Cách làm sườn cừu nướng tỏi:

• Đun nóng lò sẵn ở 200 độ C. Lấy cừu ra khỏi chén ướp và vỗ nhẹ cho khô. Đun nóng một ít dầu trong chảo xào trên lửa vừa. Chiên thịt cừu một mặt cho đến khi vàng nâu và trở sang mặt khác. Nướng trong lò khoảng. 10 phút và thường xuyên phết hỗn hợp ướp lên cừu.

Vậy là bạn đã biết cách chế biến món ngon từ thịt sườn cừu và mua thịt sườn cừu Phan Rang - Ninh Thuận ở đâu ngon tại TpHCM rồi nhé, hãy liên hệ ngay NẮNG GIÓ  để có những ký thịt sườn cừu tươi ngon nhất.

• SĐT: 0909.936.248
• ĐC:   1/2 Chiến Lược, P. Bình Trị Đông, Q. Bình Tân, TpHCM