CÁ BÒ HÒM PHAN THIẾT

Bạn đã từng đi Nha Trang, Phan Thiết, được thưởng thức món cá bò hòm nướng ngon tuyệt vời, giờ tại Sài Gòn bạn muốn mua cá bò hòm về nướng cho buổi tiệc gia đình, nhưng lại không biết mua cá bò hòm ở đâu tươi ngon, giá cá bò hòm bao nhiêu 1 kí tại TpHCM, cũng như cách chế biến cá bò hòm làm sao cho ngon như tại nhà hàng hải sản...

Mua cá bò hòm ở đâu tươi ngon tại TpHCM?

• Để có được những kí cá bò hòm tươi ngon ngay tại Sài Gòn, bạn có thể ghé cửa hàng hải sản Nắng Gió: 1/2 Chiến Lược, P. Bình Trị Đông, Bình Tân, TpHCM để tham quan và mua cá bò hòm hoặc gọi ngay 0909.936.248 để được tư vấn và đặt hàng cá bò hòm.
• Nắng Gió chuyên cung cấp cá bò hòm có nguồn gốc Phan Thiết, Nha Trang, Phan Rang. Đây là những nơi mà chất lượng cá bò hòm ngon nhất vì nguồn nước sâu, sạch.
• Quy cách: nguyên con từ 0,5kg -> 1,5kg, cấp đông nhanh ngay tại nguồn đảm bảo tiêu chuẩn ATVSTP, chất lượng luôn tươi mới.

Giá cá bò hòm bao nhiêu tiền 1 kí tại TpHCM?

• Bạn muốn tham khảo giá cá bò hòm bao nhiêu tiền 1 cân, thì có thể xem tại website này hoặc gọi ngay 0909.936.248  để được tư vấn và biết giá cá bò hòm tươi ngon.
• Vì cá bò hòm số lượng hiếm, không nhiều nên giá có thể thay đổi theo mùa.

Cá bò hòm là cá gì?

• Cá bò hòm - một số thực khách mới nghe qua tên gọi đã cảm thấy ngài ngại. Sở dĩ có tên gọi như trên là do loài cá này có ngoại hình dạng vuông vức, thân cá dài thuộc họ cá bò nên ngư phủ đặt tên cá bò hòm. Nhìn vẻ bên ngoài, trông dữ dằn nhưng thịt cá bò hòm lại rất hấp dẫn và bổ dưỡng. 

Cá bò hòm ăn ngon không?

• Cá bò hòm được xem là đặc sản của biển miền Trung. Trước đây các ngư dân khi đánh bắt được thường đem về nhà đãi khách, không bán. Sau này, giá cá bò hòm tăng cao nên ngư dân đã bán ra ngoài.
• Do thịt cá bò hòm có vị ngọt, béo, màu trắng nên khi ăn kèm cùng những vị cay nồng của các loại rau thơm, cuốn  bánh tráng chấm với mắm tạo nên món ăn “Cá bò hòm hấp cuốn bánh tráng” rất hấp dẫn.
  

CÁCH LÀM/CHẾ BIẾN CÁC MÓN NGON TỪ CÁ BÒ HÒM

Cá bò hòm thường chế biến bằng hai cách: cá bò hòm nướng và cá bò hòm hấp. Cả hai cách này đều ngon.

1) CÁ BÒ HÒM NƯỚNG MỌI

Cách đơn giản là đặt cá bò hòm lên lửa than, nướng đều các mặt là được (chú ý là nướng cho gần cháy hết lớp vỏ bên ngoài, vì thân cá bò hòm khá to nên khó chín). Tuy nhiên, một cách làm cầu kỳ hơn và ngon hơn là áp dụng cách nướng sau đây:

Nguyên liệu:

• 1 con cá bò hòm khoảng 500gr -> 1kg
• Sả cây : 2 cây
• Sả bằm, gừng bằm, ớt bằm
• Muối, bột ngọt vừa đủ - Hành lá xắt nhuyễn, 1 ít muối hột, chanh 1 trái, 1 ít rau răm .

Tiến hành nướng cá bò hòm:

• Cá làm sạch, bỏ ruột, để da, trộn đều gia vị, ướp vào bụng cá
• Cắt 2 cây sả dài bằng thân cá, xuyên từ đầu đến đuôi cá (xuyên bên trong bụng cá, để khi nướng cá không bị co lại, vừa thơm hơn)
• Quạt than hồng, cho cá lên nướng, khi thấy mùi thơm là cá chín
• Lấy muối hột, ít bột ngọt, hành lá xắt nhuyễn, trộn đều, cho lên bếp, rang lửa nhỏ, cho đến khi hỗn hợp khô lại
• Khi ăn, bỏ da cá (da cá bò hòm rất cứng, không ăn được), gỡ thịt chấm với muối hành, vắt chanh, ăn kèm với rau răm

2) CÁ BÒ HÒM HẤP CUỐN BÁNH TRÁNG

• Ngoài món cá bò hòm nướng, có thể chế biến món cá bò hòm hấp cuốn bánh tráng cũng rất hấp dẫn
• Cách ướp gia vị cũng có thể làm như món cá bò hòm nướng
• Khi ăn, lột bỏ lớp da dày và cứng của cá rồi tách bốn mảng thịt nằm bốn cạnh của thân cá. Thịt cá trắng và dai, có vị béo nhưng  ăn không có cảm giác ngán. Món này ăn với rau mùi, nhất là rau húng, dưa, chuối chát... Nhiều người lại thích cuốn thịt cá với rau, bún và bánh tráng chấm với nước mắm me chua ngọt được chế biến từ nước mắm.
  

Vậy là bạn đã biết cách chế biến các món ngon từ cá bò hòm và mua cá bò hòm ở đâu tươi ngon tại TpHCM rồi nhé. Hãy gọi 0909.936.248 để có những con cá bò hòm tươi ngon cho bữa tiệc thêm thịnh soạn.

Địa chỉ: 1/2 Chiến Lược, P. Bình Trị Đông, Q. Bình Tân, TpHCM