CÁ MAI TƯƠI NHA TRANG

Bạn đã từng thưởng thức món gỏi cá mai ngon tuyệt vời tại Nha Trang, Phan Rang, Phan Thiết, mà không biết mua cá mai tươi ở đâu ngon tại TpHCM, cũng như giá cá mai bao nhiêu tiền 1 kí, giá cá mai có đắt không, và cách chế biến gỏi cá mai ngon như ở nhà hàng...

Mua cá mai tươi làm gỏi ở đâu ngon tại TpHCM?

• Bạn đang sống ở Sài Gòn muốn tìm cửa hàng hải sản bán cá mai tươi Nha Trang để làm món gỏi cho gia đình mà chưa biết nơi nào bán cá mai tươi ngon, hãy đến cửa hàng hải sản Nắng Gió: 1/2 Chiến Lược, P. Bình Trị Đông, Q. Bình Tân, Tp.HCM để tham quan và mua những kí cá mai hoặc gọi ngay 0909.936.248 để được tư vấn và đặt hàng.
• Nắng Gió chuyên cung cấp cá mai tươi cho nhà hàng, hộ gia đình nguồn gốc từ Nha Trang
• Quy cách: bịch 1kg cấp đông nhanh tại nguồn Nha Trang đảm bảo tiêu chuẩn để làm gỏi cá

Giá cá mai có đắt tiền không, giá cá mai hôm nay bao nhiêu tiền 1kg?

• So với các món gỏi cá mai tại nhà hàng thì 1 kí cá mai nguyên liệu tại cửa hàng Nắng Gió khá rẻ, giá mềm hơn rất nhiều. Do đó bạn tha hồ mua cá mai về chế biến cho cả gia đình, bạn bè thưởng thức mà không quá lo lắng về giá cả.
• Để biết giá cá mai hôm nay bao nhiêu tiền 1 kí, bạn có thể tham khảo trực tiếp trên website này hoặc gọi Nắng Gió để được biết giá và đặt mua những kí cá mai tươi về chế biến món gỏi cá mai, cũng như món bún cá mai ngon tuyệt.

Cá mai là cá gì?

• Cá mai là một loài cá nhỏ giống như cá cơm nhưng ít có mùi tanh hơn nên có thể dùng làm gỏi ăn rất ngon. Cá mai sống chủ yếu ở vùng biển Nha Trang, Phan Thiết, Phan Rang.
  
  

CÁCH CHẾ BIẾN CÁC MÓN NGON TỪ CÁ MAI

Các món gỏi ngon đãi tiệc: gỏi cá mai, gỏi cá trích. Trong các món gỏi cá thì theo những người sành ăn thì gỏi cá mai là ngon nhất, vì gỏi cá mai có vị ngọt tự nhiên, cá mai không có mùi tanh.

1) CÁCH LÀM GỎI CÁ MAI NHA TRANG

Nguyên liệu:

• 1kg cá mai
• 1 xị giấm
• 30g đậu phộng, ớt, ngò
• 30 bánh tráng
• 1 muỗng canh nước mắm ngon
• 1/2 chén mắm tôm
• Rau sống, 1 trái chanh
• Hành, tỏi, tiêu, bột ngọt, rau răm

Cách làm gỏi cá mai tươi Nha Trang

• Ớt tỉa hoa.
  
• Cá mai làm sạch, để ra rổ cho ráo. Cầm cá mai lên tay, bóp nhẹ lên lưng, cá tách đôi, cầm đuôi cá giựt mạnh cho rời xương sống ra.
• Chế giấm vào tô, cho cá mai vào, lấy đũa sơ đều. 1/2 chén giấm hòa với đường nhuyễn, bột ngọt, hành, tỏi, bằm nhỏ phi thơm.
  
• Vắt cá mai cho khô, bỏ giấm đã dùng, trộn chén giấm đường gia vị. Cho cá mai vào trộn đều.
• Đậu phộng rang giã sơ, chừa một ít rải trên mặt, còn bao nhiêu trộn vào gỏi.

Cách làm nước chấm gỏi cá mai:

• Bằm tỏi, ớt cho vào mắm tôm, thêm đường, giấm, chanh gọt hết vỏ, lấy múi chanh, bỏ hột, cho vào cối ấn cho giập, để chanh vào mắm tôm, nêm vừa ăn.
  

2) BÚN CÁ MAI

• Cá mai mua về làm vảy cho sạch, dùng kéo nhỏ cắt đầu. Sau đó bóp nhẹ ở lườn cho cá tách thành 2 mảnh, cầm đuôi kéo mạnh để lấy phần xương cá ra. Nếu các bạn mua cá mai tươi tại Nắng Gió thì có thể bỏ qua bước này vì cá mai tươi Nắng Gió đã được làm sạch, đáp ứng tiêu chuẩn làm gỏi, nấu bún cá mai.
• Sau đó bỏ cá đã làm sạch vào âu nước đá để thịt các được săn chắc. Khi chế biến, lấy cá ra ướp với một ly nước cốt chanh, hoặc giấm, chừng 30 phút, dùng tay vắt nhẹ cho cá ráo nước rồi đem ướp với ớt, tỏi, muối giã nhuyễn, thêm một ít bột ngọt ướp cá chừng 15 phút. Khi ướp nhớ xóc đều cá cho gia vị thấm đều.
  
• Để có một nồi nước lèo ngon, người ta thường lấy luôn phần xương cá đã nấu với cà chua xắt miếng, thêm một vài vắt me chín để có độ chua vừa phải, nêm nếm gia vị vừa ăn.
  
• Gắp bún với một lượng vừa đủ bỏ vào tô, gắp thêm một ít gỏi cá Mai rải đều trên mặt tô, bóp vụn một miếng bánh tráng nướng rồi chan nước dùng đang nóng vào, bỏ thêm một ít đâu phụng rang, vài nhúm rau om, một mùi hương tuyệt vời bốc lên khiến cho bạn háo hức muốn thưởng thức ngay một một ăn vừa lạ miệng vừa tuyệt vời.

• Tuy nhiên ăn bún cá Mai, bạn phải ăn kèm với các loại rau sống như bắp chuối bào sợi, rau muống chẻ, tía tô, hành lá cắt khúc,... Tô bún cá Mai vừa điểm xuyết màu xanh của những cọng rau muống, màu trắng của những sợi bắp chuối bào... Lùa miếng bún vào miệng, bạn sẽ cảm nhận được vị chua của me, mùi thơm hăng hắc của rau om, vị nồng nồng của những lát hành tây xắt nhỏ. Nhai một lát cá Mai, vị ngọt của nó sẽ lan đến tận cùng của những kẽ chân răng khiến cho bạn chỉ muốn gọi thêm tô nữa.
• Nếu không muốn ăn với bún, bạn có thể dùng chính ngay dĩa gỏi cá Mai đó cuốn với bánh tráng rau sống, chấm nước chấm đậu phụng để ăn cũng tuyệt vời chẳng kém gì như khi ăn với bún.

Mua bán khô cá mai ngon tại TpHCM

• Hiện nay Nắng Gió ngừng cung cấp cá mai khô vì nguồn hàng khan hiếm, chỉ cung cấp cá mai tươi để làm gỏi.

Vậy là bạn đã biết cách chế biến các món ngon từ cá mai và mua cá mai ở đâu tươi ngon tại TpHCM, hãy gọi 0909.936.248 để biết giá cá mai và có những kí cá mai tươi ngon cho bữa tiệc gia đình.

ĐC: 1/2 Chiến Lược, P. Bình Trị Đông, Q. Bình Tân, TpHCM