CÁ MÚ ĐỎ

Bạn đã từng thưởng thức món cá bống mú đỏ hấp Hồng Kông tại nhà hàng hải sản, nay muốn trổ tài nấu nướng món này cho cả gia đình thưởng thức nhưng chưa biết mua cá bống mú đỏ ở đâu tươi ngon tại TpHCM, giá cá bống mú đỏ bao nhiêu tiền 1 kí, cá mú đỏ làm món gì ngon, cách chế biến món lẩu cá mú đỏ ngon như nhà hàng..

Mua cá bống mú đỏ ở đâu tươi ngon tại TpHCM?

• Ở Sài Gòn thì bạn có thể ghé tham quan và mua sắm tại cửa hàng hải sản Nắng Gió: 1/2 Chiến Lược, P. Bình Trị Đông, Q. Bình Tân, Tp.HCM hoặc gọi ngay 0909.936.248 để được tư vấn và đặt hàng.
• Nắng Gió chuyên cung cấp cá bống mú đỏ đánh bắt thiên nhiên từ vùng biển miền Trung Nha Trang, Phan Rang, Phan Thiết.

Giá cá bống mú đỏ bao nhiêu tiền 1 kí tại TpHCM?

• Bạn muốn tham khảo giá cá bống mú bao nhiêu tiền 1 kg, có thể xem trực tiếp trên website này hoặc gọi ngay 0909.936.248   để biết chính xác giá cá bống mú đỏ hôm nay.
• Nắng Gió thu mua cá bống mú đỏ trực tiếp từ ghe thuyền nên giá cá bống mú đỏ luôn cạnh tranh và rẻ hơn so với thị trường.

Mua cá bống mú đỏ làm quà biếu tặng người thân được không?

• Rất nhiều khách đến tận cửa hàng hải sản Nắng Gió để chọn những con cá mú đỏ làm quà biếu tặng cho người thân, bạn bè. Đặc biệt là những con cá bống mú size khủng từ 5 kí trở lên. Đây có thể được xem là món quà độc lạ nhất, mà mang lại nhiều ý nghĩa.
• Nắng Gió nhận đóng thùng xốp cho những món hải sản chọn tại cửa hàng, giúp bảo quản tốt hơn, dễ dàng vận chuyển và khi đem biếu tặng lịch sự hơn.

Cá bống mú đỏ làm món gì ngon?

Cá bống mú đỏ rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Cá mú đỏ làm được rất nhiều món ngon như: cá mú đỏ hấp Hồng Kông, cá mú đỏ nấu lẩu, cá mú đỏ nấu cháo, cá mú đỏ làm gỏi...

CÁCH CHẾ BIẾN CÁC MÓN NGON TỪ CÁ BÓNG MÚ ĐỎ

1) CÁ BỐNG MÚ ĐỎ HẤP HỒNG KÔNG

Nguyên liệu:

• Cá bống mú đỏ: 1 con khoảng 1kg
  
• Hành tây: 50g 
• Hành lá, rau ngò: 50g 
• Ớt: 1 trái 
• Tiêu: 1/5 muỗng café 
• Đường, dầu hào, dầu mè, mỗi thứ 1 muỗng café - Nước tương, nước dùng, mỗi thứ 1 muỗng súp 
• Dầu ăn: 1/2 muỗng súp
• Hạt nêm, đường 

 Thực hiện: 

• Khi mua cá mú đỏ chú ý chọn loại tươi, ngon, sơ chế thật sạch, đánh vẩy, bỏ mang, bỏ ruột và khía hai bên mình cá. Cho tất cả nước tương, hạt nêm, đường, dầu ăn, dầu hào vào một tô khuấy đều và cho cá mú đỏ đã sơ chế vào ướp khoảng 10 phút để cá ngấm gia vị. Hành tây lột vỏ thái mỏng, ớt bỏ hạt thái sợi, hành lá rửa sạch thái khúc, đầu hành tước nhỏ tỉa hoa.  
• Đặt một nồi nước với xửng hấp lên bếp đun sôi. Khi nước sôi thì cho cá đã ướp gia vị vào, đậy nắp và tiếp tục đun khoảng 20 phút. Sau đó, cho ớt và hành tây vào, sau 10 phút nữa tiếp tục cho hành lá, rải đầu hành đã tỉa hoa quanh con cá và đậy nắp đun thêm hai phút nữa là cá chín, bắc ra. 

2) CÁ MÚ ĐỎ HẤP HÀNH

Nguyên liệu:

• Cá bống mú đỏ: 1 con
• Hành tây 1/2 củ
  
• Hành lá, rau ngò
  
• Ớt 1 trái hoặc hơn tùy vào sở thích
  
• Dầu hào, dầu mè, dầu ăn
  
• Nước tương (xì dầu), nước dùng
  
• Dầu ăn, hạt nêm, đường, tiêu.

Cách chế biến:

• Sơ chế sạch cá bóng mú đỏ, bỏ mang và khứa đều hai bên mình cá. Ruột cá bạn có thể giữ lại, làm sạch và hấp cùng cá. Nếu không có thời gian bạn có thể bỏ phần ruột.
• Cho xì dầu, đường, hạt nêm, dầu hào và một ít dầu ăn vào một chiếc bát nhỏ khuấy đều, trút hỗn hợp gia vị này vào dĩa cá mú đỏ vừa làm sạch và ướp trong 15 phút.
• Hành tây bóc vỏ thái mỏng, ớt bỏ hạt thái chỉ , hành lá rau ngò bỏ chân rửa sạch thái khúc, phần đầu hành đem tỉa  hoa để trang trí cho món cá hấp dẫn.
• Đun sôi nồi hấp. Khi nước sôi thì xếp cá đã ướp gia vị vào, đậy nắp và tiếp tục đun trong khoảng 20 phút. Tiếp đó, cho hành tây và ớt vào, rồi cho tiếp  hành lá, rau mùi, đầu hành đã tỉa hoa quanh cá và đậy nắp đun thêm khoảng 2 phút nữa là cá chín, bắc ra, rắc một chút tiêu lên mặt cá và thưởng thức.
  

3) CÁ MÚ SAO ĐỎ CHẤM MÙ TẠT

Nguyên liệu:

• 1/2 kg phi-lê cá mú sao đỏ
• 1 cái bánh đa
• 1 quả ớt
• Vài nhánh hành lá và thì là
• 1 củ hành tây
• 2 thìa thìa súp nước cốt chanh
• 2 thìa cà-phê mù-tạt xanh
• 1 thìa cà-phê hạt nêm.

 Cách thực hiện:

• Phi lê cá mú sao đỏ thái mỏng. Hành lá tước sợi, thì là thái khúc. Ớt và hành tây thái sợi. Bánh đa nướng vàng, bẻ nhỏ.
• Cá trộn nước cốt chanh khoảng 30 giây, vắt bỏ nước rồi trộn cá với các nguyên liệu còn lại. Dùng kèm mù-tạt xanh. 

4) GỎI CÁ MÚ ĐỎ

 Nguyên liệu:

• 100g phi lê cá mú
• 1 củ gừng
• 2 trái ớt sừng
• 2 củ hành tây
• 1 chén giấm
• 3 thìa súp đường
• 50g đậu phộng rang
• Rau thơm, bánh tráng dùng kèm

Làm nước chấm:

• 1 thìa súp nước mắm + 1 thìa súp bơ đậu phộng + 2 thìa súp đường+ 1 thìa súp nước cốt chanh + 1 thìa cà phê tỏi băm +1 thìa cà phê ớt băm + 1/2 thìa cà phê mù tạc vàng trộn đều, cho vào máy sinh tố, xay nhuyễn, lược lại.

 Cách thực hiện:

• Cá rửa sạch, dùng khăn sạch khô thấm cho ráo nước, xắt lát mỏng
• Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái chỉ. Ớt sừng bỏ hạt, xắt sợi. Rau thơm rửa sạch, để ráo nước. Hành tây lột vỏ, bào mỏng
• Nấu sôi hỗn hợp giấm đường, cho vào trụng sơ, vớt ra
• Xếp hành tây và gừng ra đĩa, cho cá rắc ớt và đậu phộng lên mặt. Dùng kèm bánh tráng, rau thơm và nước chấm.
• Mách nhỏ: trước khi trụng cá qua hỗn hợp giấm đường nên rửa sơ qua rượu có thêm ít gừng giã giập cho cá mất mùi tanh. Chỉ nên trụng cá vừa chín tái, cá sẽ có độ dai và giòn hơn.

Vậy là bạn đã biết cách chế biến các món ngon từ cá mú đỏ sao, cách tham khảo giá cá mú đỏ bao nhiêu 1kg và mua cá mú đỏ ở đâu ngon tại TpHCM rồi nhé. Hãy gọi ngay cho NẮNG GIÓ để có những kí cá mú sao đỏ tươi ngon nhất.

• ĐC: 1/2 Chiến Lược, P. Bình Trị Đông, Q. Bình Tân, TpHCM
• ĐT - Zalo: 0909.36.248