Thận dê là một trong những món thượng bổ, có công dụng trấn bổ thận tinh. Với nam giới, cái quý nhất của con dê là thận dê, bao gồm bầu dục (nội thận) và tinh hoàn (ngoại thận). Chúng được dùng chữa lưng đau gối mỏi, liệt dương, yếu sinh lý, đi tiểu đêm nhiều lần...
Vì số lượng thận dê khá ít, Quý khách có thể alô 0909.936.248 để được tư vấn và đặt hàng trước.
CÁCH CHẾ BIẾN MỘT SỐ MÓN NGON BỔ DƯỠNG TỪ THẬN DÊ
1. Cháo thận dê nấu với câu ki tử, ích khí bổ hư, thông mạch, thích hợp với người bị di chứng sau trúng phong. Nguyên liệu gồm câu ki tử 30g, thận dê một quả, thịt dê 50g, gạo giã 50g. Rửa sạch thận dê rồi cho cùng thịt dê, câu ki tử và các tá liệu khác vào đun 20 phút. Sau đó, bỏ gạo giã đã vo sạch vào nấu thành cháo.
2. Canh thận dê nấu cùng câu ki tử bổ thận khí ích tinh tủy, thích hợp với những người liệt dương, lưng gối đau mỏi. Nguyên liệu gồm câu ki tử 50g, thận dê một đôi, hành trắng 15 củ, gừng sống 3 một miếng, dấm ăn vừa đủ. Rửa sạch thận dê, bỏ gân giữa, thái nhỏ. Sau đó cho thận vào nồi cùng với câu ki tử, hành trắng, gừng, nấu chín, ăn thường xuyên.
3. Canh thận dê - đỗ trọng – ngũ tử bổ Gan thận, cường gân cốt, ôn dương cố tinh, thích ứng với người bệnh lưng gối đau mỏi do gan thận hư hàn, gân cốt bất lực, liệt dương di tinh, cao huyết áp. Nguyên liệu gồm thận dê một quả, đỗ trọng 15g, ngũ vị từ 6g, muối tinh, hành vừa đủ. Thận rửa sạch, bỏ gân giữa, thái nhỏ. Đỗ trọng, ngũ tử bỏ vào túi riêng rồi cho tất cả vào nồi, đun sôi. Vặn nhỏ lửa, thêm gia vị, muối, hành, đun chín. Ăn lúc đói.
4. Canh thận dê thập cẩm bổ thận trấn cốt, thích hợp với người thận hư, lưng đau, liệt dương, bệnh lậu. Tuy nhiên những người bị tê liệt do ẩn tích thấp nhiệt không nên dùng. Nguyên liệu gồm một quả thận dê, một phổi dê, một dạ dày dê, mỡ lợn 30g, đậu xị 30g, hồ tiêu 30g, tất bá 30g, thảo quả 2 quả, trần bì 6g, lương khương 6g, hành 10g, muối tinh, gia vị, rượu vừa đủ. Rửa sạch thận dê, phổi dê, thái miếng dày 2cm. Bỏ đậu xị, hồ tiêu tất bá, thảo quả, trần bì, lương khương vào một túi rồi nhồi vào dạ dày dê. Cho dạ dày nhồi thuốc vào nồi, đổ nước, nêm mỡ hành muối, đun to lửa. Đến khi sôi, vặn nhỏ lửa nấu cho dạ dày chín. Lấy ra cắt khúc, cho vào nồi nước dùng đun kỹ. Chế thêm rượu, muối nêm vừa ăn.
5. Cháo thận dê – thung dung bổ thận bình gan, cường tráng bổ hư, thích ứng với những người gan thật bất túc, cơ thể suy nhược, sắc mặt hắc vàng, râu tóc khô bạc, chóng mặt ù tai. Nguyên liệu gồm nhục thung dung 15g, thận dê một quả, sừng linh dương 15g, linh từ thạch 20g, ý dĩ nhân 20g. Rửa sạch nhục thung dung, rồi bỏ chung cùng linh dương, linh từ thạch đun kỹ bỏ bã lấy nước cốt. Rồi lại bỏ thận dê sau khi đã rửa sạch bỏ gân giữa thái nhỏ cùng với ý dĩ nhân cho vào nồi nước cốt đun thành cháo, ăn mỗi ngày một bát. Có thể ăn làm nhiều ngày.
6. Cháo thận dê – xương sống dê bổ thận tráng dương, cường gân kiện cốt, thích hợp với người liệt dương, thận hư, lưng đau, đêm tiểu tiện nhiều lần, đầu gối lạnh chân lạnh. Nguyên liệu gồm xương sống dê 500g, thận dê một quả, gạo giã 100g, hành gừng, muối tinh vừa đủ. Chặt xương sống dê đun với nước 4 tiếng, bỏ xương lấy nước cốt. Thận dê rửa sạch, bỏ gân giữa, thái nhỏ, cho cùng với gạo giã nhỏ vào nước cốt, thêm hành, gừng, muối vừa ăn. Mỗi ngày dùng một bát, có thể dùng làm nhiều lần.
7. Rượu thận dê bổ thận ôn dương, an thần điều vị, thích hợp với người lưng gối đau mỏi, bất lực, bụng dưới không ấm, tinh thần hoang mang, kém ăn. Thận dê một đôi, tiên mao, ngô, sa uyển tử, quế nhục, tiên linh tì, mỗi loại 30g, rượu trắng 2 lít. Thận dê rửa sạch, thái nhỏ. Các tá dược trên cho vào một túi nhỏ đặt vào nồi cùng với thận. Đổ rượu trắng vào đun nửa tiếng. Để 7 ngày sau thì đem dùng. Mỗi ngày uống 2 lần, mỗi lần từ 10-25g.
