Thịt Dê Nguyên Con Móc Hàm

Nắng Gió là đơn vị chuyên cung cấp thịt dê nguyên con móc hàm chính gốc Ninh Thuận, đảm bảo an toàn vệ sinh an toàn thực phẩm. Đến với Thịt Dê Nắng Gió, Quý khách hàng luôn yên tâm về chất lượng sản phẩm và chương trình chăm sóc hậu mãi.

Nguồn gốc sản phẩm: trang trại dê Nắng Gió - Ninh Thuận

ĐC: 1/2 Chiến Lược, P. Bình Trị Đông, Bình Tân, TpHCM

SĐT: 0909.936.248

Thịt dê làm món gì ngon?

Thịt dê có thể chế biến rất nhiều món ngon, nhiều nhà hàng, quán nhậu có thể chế biến hàng chục món thịt dê khác nhau, tùy vào tay nghề của mỗi đầu bếp mà số lượng món thịt dê khác nhau, mỗi đầu bếp có cách chế biến, gia vị khác nhau, giúp cho món thịt dê đa dạng và phong phú. Hôm nay Thịt Dê Nắng Gió xin chia sẻ một số món phổ biến mà bạn có thể tự chế biến tại nhà, không cần đi đến nhà hàng, quán nhậu mà cũng có thể thưởng thức các món ngon từ thịt dê:

1. Lẩu dê
2. Đùi dê hấp tía tô
3. Thịt dê nướng mọi
4. Thịt dê nướng sa tế
5. Cà ri dê
6. Cháo chân dê
7. Ngọc dương hầm thuốc bắc
8. Sườn dê nướng kiểu Nga
9. Gỏi thịt dê
10. Cháo thịt dê

Thịt dê quay nguyên con

Tùy vào vùng miền và công thức của mỗi đầu bếp mà có nhiều cách chế biến món lẩu dê ngon, Thịt Dê Nắng Gió xin chia sẻ một trong những cách nấu món lẩu dê ngon nhất mà dễ chế biến.

Nguyên liệu chế biến món lẩu thịt dê:

- 1.5 kg thịt dê.                                   - 1 củ tỏi + 2 củ hành tím băm nhỏ.

- 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương.     - 1/2 muỗng súp ớt khô.

- 1 muỗng muối.                                           - 1.5 muỗng đường.

- 1 muỗng bột ngọt.                                    - 1 m tiêu xay.

- 300 gr nấm đông cô.                       

- 1 cup rượu vang đỏ.

- 1 củ khoai môn cao.

- đậu hủ ky miếng chiên vàng

- 1/2 hủ chao.                                       - 1 chén nhỏ đậu phọng rang vàng xay nhuyễn.

- Mì, rau cải ăn lẩu.

Thực hiện cách chế biến món lẩu dê:

- Giã gừng hòa với rượu trắng ướp thịt dê khoảng 20 phút để khử mùi hôi.

- Khoai môn gọt vỏ, xắt cục.

- Nấm đông cô ngâm nước cho nở.

+ Ướp thịt: Thịt dê thái miếng con cờ chừng 2 đốt tay, để ráo nước (hoặc lấy giấy thấm khô thịt). Đem ướp với tỏi + hành + muối + đường + bột ngọt + ngũ vị hương + ớt + rượu vang chừng 4-5 tiếng cho thấm hoặc để qua đêm càng ngon.

+ Cách nấu: Khử hành tỏi cho thơm, cho thịt dê vào xào cho săn lại, cho nước vào (muốn ngon thì cho nước dừa xiêm vào) hầm thịt. Nước sôi hạ nhỏ lửa, vớt bọt. Cho khoai môn vào, hầm thịt gần mềm cho tiếp nấm đông cô vào. Nêm nếm vừa ăn. Thịt mềm nhắc xuống.

+ Chế biến nước chấm: Chao hòa với nước + đậu phọng xay nhuyễn + 1M đường + ớt sa tế, Nêm vừa ăn.

Có thể cho thêm chanh hoặc giấm vào tùy thích. Với món lẩu dê này, nếu thích có thể thêm đậu hủ trắng, củ sen vào nước lèo lúc hầm thịt. Ăn chung với mì, rau, và tàu hủ ky chiên giòn.

Thịt dê nguyên con móc hàm tươi bán ở đâu ngon tại TpHCM

Bạn muốn nhà cung cấp bán thịt dê tươi nguyên con móc hàm tại TpHCM, hãy gọi Thịt Dê Nắng Gió để có được những phần thịt dê nguyên con móc hàm ngon nhất, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, giá rẻ nhất.

Thịt dê xào với rau gì ngon nhất

Ngoài những món lẩu dê, cà ri dê, thịt dê nướng, món thịt dê xào với rau củ quả cũng là món khoái khẩu của nhiều người. Thịt Dê Nắng Gió xin chia sẻ một số loại rau củ quả được dùng để xào món thịt dê.

• Thịt dê xào xả ớt
• Thịt dê xào lăn
• Thịt dê xào lá hẹ
• Thịt dê xào rau răm, húng dũi, rau kinh giới

Vậy là bạn đã biết thịt dê xào với rau gì ngon rồi nhé, hãy thực hiện các món thịt dê xào rau củ quả để đổi khẩu vị nhé.

Thịt dê kỵ với gì

Thịt dê là thực phẩm bổ dưỡng, tuy nhiên khi kết hợp với một số thực phẩm khác thì lại không tốt cho sức khỏe, Thịt Dê Nắng Gió xin chia sẻ một món mà thịt dê kỵ.

• Không ăn thịt dê với dưa hấu. Do dưa hấu có tính hàn, còn thịt dê lại thuộc tính nhiệt. Nếu sau khi ăn thịt dê ăn dưa hấu tráng miệng dễ "sang nguyên khí", sau khi ăn vào không những giảm thấp tác dụng bổ dưỡng của thịt dê mà còn gây trở ngại cho tì vị, dạ dày.
• Không nên ăn thịt dê cùng với bí đỏ. Trong sách Đông y từ xưa đã ghi chép: thịt dê không nên ăn cùng với bí đỏ, điều này chủ yếu là do thịt dê và bí đỏ đều là thực phẩm nóng, nếu ăn cùng với nhau dễ bị nóng, nhiệt trong người. Cũng với lý do đó, khi hấp, nấu thịt dê cũng không nên cho nhiều thực phẩm điều vị và tính nóng như ớt cay, hạt tiêu, gừng, đinh hương, hồi hương.
• Không nên ăn thịt dê cùng với dấm. Vị chua của dấm có tác dụng thu co, không có lợi cho dương khí trong cơ thể phát tác, khi ăn cùng với dấm sẽ làm cho tác dụng giữ ấm cho cơ thể giảm đi rất nhiều.
• Trà với thịt dê là một chất dễ gây ngộ độc. Nước trà là “ khắc tinh” của thịt dê, đó là do hàm lượng protein trong thịt dê rất phong phú, còn trong trà lại hàm chứa khá nhiều chất acid tannic, khi ăn thịt dê uống trà sẽ sinh ra chất protein acid tannic, làm cho nhu động của đường ruột yếu hơn, đi ngoài lượng nước giảm đi, từ đó gây ra táo bón.

Cách chế biến món thịt dê luộc ngon

Nguyên liệu món thịt dê luộc:

• Thịt dê
• Dứa, 1 quả khế. Hoặc dùng dưa leo cắt lát, ớt trái cắt lát
• Sả, gừng, rau mùi, hạt mùi
• Ớt và những gia vị nêm nếm cần thiết

Bước sơ chế thịt dê luộc:

• Thịt dê rửa sạch và thái thành miếng vừa ăn.
  
• Sả bóc vỏ rồi đập dập, phần trắng thái khoanh.
• Gừng rửa sạch, bỏ vỏ và cắt lát. Sau đó, cho hạt mùi vào nồi, đổ gừng và sả vào nồi.

Bước chế biến món thịt dê luộc:

• Lấy thịt dê đã rửa sạch để vào nồi, tiếp đến cho hạt nêm vào để có vị đậm đà.
•  Đổ nước vào, ngập mặt thịt, sau đó đun sôi lên, khi thấy bọt nước thì vớt ra. Tiếp tục đến khi nước cạn, nhớ để lửa nhỏ khi đun.
  
• Kiểm tra xem thịt đã chín chưa bằng cách dùng đũa xăm lên thịt, nếu thịt mềm thì là thịt chín.
  
• Trình bày khế thái mỏng đặt lên đĩa của mình, dứa cũng xếp lên để làm cho đĩa ăn thêm bắt mắt. Bạn có thể thay thế khế và dứa bằng dưa leo, hay các loại rau.
  
•  Pha nước chấm với nước mắm, bột ngọt hoặc đường. Tùy vào khẩu vị mà bạn có thể cân đo gia vị vừa ý.
  

Ăn thịt dê có tác dụng gì

Theo y học cổ truyền, hầu hết các bộ phận của dê như thịt, xương, nội tạng... đều có công dụng dùng làm thuốc chữa bệnh. Tuy nhiên, hầu hết các sản phẩm từ loài gia súc này đều có tính ấm, nóng nên những người có thể chất thiên nhiệt, người bị sốt do cảm mạo không nên dùng.  Sau đây là tác dụng chữa bệnh của dê:

 1. Thịt dê: 

Vị ngọt, tính ấm, có công dụng bổ huyết, ích khí, ôn trung, noãn thận, dùng chữa các chứng thiếu máu, gầy yếu, suy nhược cơ thể, chán ăn, đau bụng do hư hàn hoặc suy giảm khả năng tình dục do thận dương hư.

 - Suy nhược, đau bụng do hư hàn: Thịt dê 250 g thái miếng, hầm thật nhừ với 30 g đương quy và 15 g sinh khương, chắt nước cốt uống.

 - Tỳ vị hư nhược, chán ăn, nôn và buồn nôn do hư hàn: Thịt dê 250 g thái vụn, nấu với 180 g gạo thành cháo, ăn vài lần trong ngày.

 - Liệt dương, di tinh, di niệu, đau lưng, mỏi gối do thận dương hư: Thịt dê 250 g luộc chín, thái miếng, trộn đều với 15 g tỏi (giã nát) cùng các gia vị khác để ăn.

2. Gan dê (dương can)

Vị ngọt, tính bình, có công dung bổ huyết, ích can và làm sáng mắt. Gan dê được dùng chữa các bệnh sau:

- Suy nhược cơ thể, chóng mặt, thị lực giảm sút do can huyết hư: Gan dê 150 g thái miếng, nấu với 50 g gạo tẻ thành cháo, ăn vài lần trong ngày.

- Can hoả vượng (biểu hiện là đau đầu chóng mặt, mắt đỏ): Gan dê 60 g, cúc hoa 10 g, cốc tinh thảo 10 g, sắc kỹ lấy nước, chia uống 3 lần trong ngày.

3. Thận dê (dương thận)

Vị ngọt, tính bình, có công dụng bổ thận khí, ích tinh tuỷ, được dùng chữa các bệnh sau:

- Liệt dương, xuất tinh sớm: Thận dê một đôi, nhục thung dung 12 g, kỷ tử 10 g, thục địa 10 g, ba kích 8 g. Thịt dê làm sạch, thái miếng, hầm với các vị thuốc (được gói trong túi vải). Bỏ bã thuốc, chế thêm gia vị, ăn nóng.

- Gầy yếu, suy nhược, ù điếc, di tinh, liệt dương, hậu sản hư lãnh: Thận dê 100 g, thịt dê 100 g, kỷ tử 50 g, gạo tẻ 50 g, gia vị vừa đủ, tất cả nấu thành cháo, chia ăn vài lần trong ngày.

- Đau lưng mạn tính: Thận dê một đôi thái miếng, hầm với đậu đen 60 g, đỗ trọng 12 g, tiểu hồi hương 3 g, sinh khương 3 lát. Bỏ bã thuốc, chế thêm gia vị, chia ăn 2 lần trong ngày.

4. Tinh hoàn dê (dương thạch tử -ngọc dương)

Vị ngọt mặn, tính bình, có công dụng bổ thận tráng dương, ích tinh. Các ứng dụng cụ thể:

- Chữa đau lưng do thận ư, di tinh, liệt dương, khí hư, sa đì, tiểu đường: Dùng tinh hoàn dê nấu cháo ăn thường xuyên.

- Chữa liệt dương: Tinh hoàn dê một đôi, nhung hươu 3 g, ngâm với 500 ml rượu trắng trong nửa tháng. Uống mỗi ngày 15-20 ml.

Hoặc: tinh hoàn dê 1 đôi làm sạch, bỏ màng, thái miếng, nấu với nước hầm xương lợn trong 5 phút, chế thêm gia vị, ăn nóng.

5. Dạ dày dê (dương đỗ)

 Vị ngọt, tính ấm, có công dụng bổ hư, kiện kỳ, ích vị. Ứng dụng cụ thể:

 - Chữa viêm đại tràng và viêm dạ dày mạn tính thể tỳ vị hư hàn: Dạ dày dê một cái hầm với gừng tươi, riềng và nhục quế (lượng vừa đủ), chia ăn vài lần trong ngày.

- Chữa cảm mạo, ra nhiều mồ hôi: Dạ dày dê một cái hầm với 50 g đậu đen và 40 hoàng kỳ, chia ăn 2 lần trong ngày.

6. Phổi dê (dương phế)

Vị ngọt, tính ấm có công dụng bổ phế khí, điều thuỷ đạo, được dùng chữa các bệnh sau:

- Ho kéo dài do phế hư, tiểu tiện bất lợi: Phổi dê 500 g thái vụn, luộc kỹ lấy nước, cho thêm 150 g thịt dê (thái miếng) và 100 g gạo tẻ, nấu nhừ thành cháo, chia ăn vài lần trong ngày.

- Bổ phổi, phòng polyp mũi: Phổi dê một lá, bạch truật 120 g, nhục thung dung, thông thảo, can khương, xuyên khung mỗi thứ 60 g. Tất cả sấy khô, tán bột, uống với nước cháo ngày 2 lần, mỗi lần 5-10 g.

7. Xương dê

Vị ngọt, tính ấm, có công dụng bổ thận, cường gân cốt.

- Chữa phong thấp, gầy yếu do lao lực, đầu choáng, mắt hoa: Xương dê 1 kg hầm với 60 g gạo tẻ thành cháo, chế thêm gia vị, chia ăn vài lần trong ngày.

- Đau lưng mạn tính: Xương dê 1 kg, trần bì 6 g, riềng 6 g, thảo quả 2 quả, gừng tươi 3 g. Hầm lấy nước cốt, nấu cháo ăn.

- Bồi dưỡng cho trẻ chậm lớn: Xương sống dê 0,5 kg hầm kỹ với nhục thung dung 10 g, hoài sơn 100 g, chia ăn vài lần trong ngày.

8. Tiết dê (dương huyết)

Vị mặn, tính bình, có công dụng chỉ huyết, khứ ứ.

- Chữa thổ huyết, chảy máu cam: Dùng tiết dê tươi cho uống 1-2 chén nhỏ.

 - Chữa trị xuất huyết: Dùng tiết dê luộc chín, ăn với dấm chua.

 - Cầm máu vết thương: Tiết dê (đốt thành than) 5 phần, tóc rối (đốt thành than) 5 phần, bột hoàng cầm 1 phần, trộn đều rồi rắc vào vết thương.

 Ngoài ra, các bộ phận khác của dê cũng được dùng làm thuốc, chẳng hạn như:

- Tim: Bổ tâm, giải uất, chữa chứng đau tức, hồi hộp, đánh trống ngực.

- Tuỵ: Nhuận phế, chỉ đới, chữa ho kinh niên và khí hư.

- Bàng quang: Chữa di niệu.

- Tuyến giáp trạng: Chữa chứng khí anh (bụng đầy tức, họng như có dị vật, khạc không được, nuốt không trôi).

- Da: Ích khí, bổ hư, làm ấm tỳ vị, chữa chứng hư lao, lưng đau gối mỏi, sản hậu hư lãnh.

- Sữa: Nhuận táo, bổ hư, trị các chứng suy nhược cơ thể, tiểu đường, loét miệng.

- Mật: Thanh hoả, giải độc, chữa đau mắt đỏ, thổ huyết do lao, viêm họng cấp tính, hoàng đản, táo bón, viêm loét da do nhiễm độc.

- Mỡ: Bổ hư, nhuận táo, hoá độc, chữa khô da, nhọt độc.

Vậy là bạn đã biết ăn thịt dê có tốt không rồi nhé.

Địa điểm bán thịt dê tươi sống tại TpHCM, Ninh Thuận

Tại TpHCM có rất nhiều địa điểm bán thịt dê tươi sống, tuy nhiên Quý khách nên lựa chọn những cơ sở uy tín để mua thịt dê chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm để chế biến món ngon cho cả gia đình.

Thịt Dê Nắng Gió luôn cam kết cung cấp thịt dê tươi ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, nguồn gốc xuất xứ rỏ ràng, Trong suốt hơn 10 năm qua, Thịt Dê Nắng Gió luôn được sự tin tưởng của khách hàng. Mỗi khi nhắc đến thịt dê, khách hàng thường nghĩ đến thương hiệu Thịt Dê Nắng Gió trước tiên.

Giá thịt dê nguyên con móc hàm hiện nay bao nhiêu tiền 1kg

Bạn muốn tham khảo giá thịt dê hiện nay bao nhiêu một kí, hãy gọi Thịt Dê Nắng Gió để được tư vấn và biết được giá thịt dê. Thịt dê có nhiều sản phẩm khác nhau như thịt dê đùi, thịt sườn dê, thịt dê phi lê, ngọc dương, chân dê,.. nên mỗi loại có giá khác nhau.

Phụ nữ đang mang thai có ăn được thịt dê không?

Thịt dê là một thực phẩm rất giàu dinh dưỡng nên bà bầu hoàn toàn có thể ăn được. Chất sắt có trong dê rất dồi dào dưới dạng heme rất dễ hấp thu nên khá tốt đối với những ai bị chứng thiếu máu. Những bà bầu là đối tượng rất dễ bị thiếu máu và thường xuyên phải uống sắt để bổ sung vì vậy ăn thịt dê là vô cùng hợp lý. Ngoài ra trong thịt dê có lượng kẽm tương đối cao sẽ góp phần hỗ trợ sự phát triển xương của trẻ.

Thịt dê có tác dụng trừ hàn, bổ khí huyết, khai vị, và tăng thể lực cho mẹ bầu rất hiệu quả vì mẹ bầu thường hay mất sức. Ăn thịt dê còn có khả năng thông sữa, có lợi cho những sản phụ sau khi sinh. Thịt dê còn có thể điều trị được nhiều bệnh, nôn ợ, đau bụng do đó mà trong 3 tháng đầu bà bầu hay bị nghén có thể bổ sung món này vào khẩu phần ăn.… Mỡ dê là một nguồn dinh dưỡng có tác dụng trừ phong giải độc, chữa kiết lỵ, nổi mề đay, mẩn ngứa rất hiệu quả đối với phụ nữ mang bầu. Ngoài ra,thì  thịt dê còn có tác dụng thúc đẩy lưu thông máu, tăng thân nhiệt, làm tăng các enzym giúp tiêu hóa thức ăn, nó giúp chống lại hiện tượng đầy hơi, chướng bụng, khó tiêu ở bà bầu. Vì giá trị dinh dưỡng khá cao cộng với nhiều công dụng đối với sức khỏe đây chính là một thực phẩm mẹ bầu nên ăn, nhưng lưu ý không ăn quá nhiều vì thịt dê có tính nóng.

Vậy là bạn đã biết phụ nữ đang mang thai có ăn được thịt dê hay không rồi nhé.

Gia vị ướp thịt dê để nướng

 Gia vị nấu lẩu dê ngon

Gia vị nấu cà ri dê ngon

Cách làm khử mùi thịt dê không bị hôi

Có nhiều cách làm để khử mùi không bị hôi, Thịt Dê Nắng Gió xin chia sẻ cách làm khử mùi thịt dê một số cách đơn giản làm giảm mùi thịt dê nhưng vẫn giữ được tính đặc trưng của thịt dê không lẫn vào đâu so với thịt khác:

• Cách 1: Bỏ thịt dê cắt thành miếng vào nồi nước nóng, thêm một ít bã rượu. Tỉ lệ như sau: cứ 500g thịt dê thêm 500g nước và 25g bã rượu. Nước sôi vớt ra, thịt dê đã hết mùi gây.
• Cách 2: Rửa sạch thịt dê bằng nước nóng, cắt thành những miếng to rồi cho một lượng hương liệu vừa phải (như hồi hương, quế, hồ tiêu...) - tốt nhất là hồi hương và quế), cho cả vào xoong luộc tới lúc sôi thì hãy vớt thịt ra là đã hết mùi gây.
• Cách 3: Gói tía tô, sa nhân, đinh hương, sơn trà đã đập và thái nhỏ vào miếng vải sô sạch, túm chặt cho vào nồi nấu thịt dê sẽ khử mùi gây và cho thịt dê một hương vị ngon.
• Cách 4: Ngâm thịt dê bằng một chén chè đặc trước khi xào. Cách xào thịt dê cũng giống như xào thịt lợn. Đầu tiên, xào khô, đợi nước trong nồi cạn, nghe tiếng lạch xạch thì thêm vào nồi một ít nước chè đặc. Đợi cạn lại đổ tiếp, cứ thế từ 3 - 5 lần mùi gây sẽ bay hết mà thịt lại thơm giòn.

Vậy là bạn đã biết cách làm khử mùi thịt dê không bị hôi, tùy vào món chế biến và gia vị hiện có mà bạn áp dụng cách khử mùi thịt dê không bị hôi một cách hiệu quả nhé.

Vì sao nên chọn sản phẩm thịt dê tươi từ Thịt Dê Nắng Gió?

- Thịt Dê Nắng Gió luôn theo tiêu chí: sức khỏe là vốn quý nhất.

- Dê thịt được chăn thả tự nhiên, thức ăn chủ yếu gồm cỏ và lá cây

- Thịt dê được kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm trước khi giết mổ.

- Quy trình bảo quản luôn đảm bảo đúng tiêu chuẩn thực phẩm thịt.

- Khách hàng sẽ được tư vấn về sản phẩm và cách thức chế biến sản phẩm.

Thịt Dê Nắng Gió nhận cung cấp thịt dê đi các tỉnh thành trên toàn quốc.

Danh sách 63 tỉnh thành: An Giang, Bà Rịa - Vũng Tàu, Bắc Giang, Bắc Kạn, Bạc Liêu, Bắc Ninh, Bến Tre, Bình Định, Bình Dương,Bình Phước, Bình Thuận, Cà Mau, Cao Bằng, Đắk Lắk, Đắk Nông, Điện Biên, Đồng Nai, Đồng Tháp, Gia Lai, Hà Giang, Hà Nam, Hà Tĩnh, Hải Dương, Hậu Giang, Hòa Bình, Hưng Yên, Khánh Hòa, Kiên Giang, Kon Tum, Lai Châu, Lâm Đồng, Lạng Sơn, Lào Cai, Long An, Nam Định, Nghệ An, Ninh Bình, Ninh Thuận, Phú Thọ, Quảng Bình, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Quảng Ninh, Quảng Trị, Sóc Trăng, Sơn La, Tây Ninh, Thái Bình, Thái Nguyên,Thanh Hóa, Thừa Thiên Huế, Tiền Giang, Trà Vinh, Tuyên Quang, Vĩnh Long, Vĩnh Phúc, Yên Bái, Phú Yên, Cần Thơ, Đà Nẵng,Hải Phòng, Hà Nội, TP HCM.