CÁ TRÍCH PHÚ QUỐC

Cá Trích hay còn gọi là Cá Chích là một đặc sản của đảo ngọc Phú Quốc. Vùng biển thơ mộng này có rất nhiều cảnh đẹp, đặc sản ngon nhưng nỗi tiếng và dân dã nhất có lẽ là món gỏi cá trích tươi ngon, cuộn với bánh tráng, rau rừng, nước mắm chua ngọt. Du khách từ các miệt khác ghé Biển đảo Phú Quốc mà không thưởng thức được gỏi cá trích thì xem như đã khuyết một phần trong chuyến du hành vùng biển này. Cá trích ngoài làm nguyên liệu chính cho món gỏi trứ danh trên, các bạn có thể chế biến các món khác như cá trích kho cà, cá trích nấu canh chua,....

Thực khách tại TPHCM (Sài Gòn) nếu thèm món gỏi cá trích mà không biết ở đâu để mua thì ghé cửa hàng Nắng Gió để tậu những ký Cá Trích tươi ngon (đã được phi lê rút xương) hoặc đặt hàng online, chúng tôi hân hạnh được phục vụ tận nơi cho Quý Khách.

Cá trích Phú Quốc giao tại TP.HCM

Người dùng tại TP.HCM thường chọn cá trích đã phi lê rút xương để làm gỏi tại nhà, ưu tiên loại đóng gói gọn, dễ bảo quản lạnh và có thể chế biến ngay trong ngày.

Giá cá trích bao nhiêu tiền 1 kg?

Tùy vào thời điểm mà giá có biến động đôi chút, quý khách vui lòng truy cập vào website chúng tôi để xem giá niêm yết.

Cá trích thường sống ở vùng biển nào?

Cá trích sống dọc từ vùng biển miền Trung cho đến Kiên Giang, Cà Mau.

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM MÓN GỎI CÁ TRÍCH PHÚ QUỐC

+ Nguyên liệu

• 150gram cá trích phi lê, bỏ xương
• 30gram mùi tầu, 1 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn
• 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1 củ gừng cắt chỉ, 4 trái ớt thái nhỏ
• 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê mè trắng rang
• Rau thơm, xà lách, chuối chát, khế chua, dưa leo
• Bún tươi, bánh tráng cuốn
• Dầu ăn, nước cốt chanh (khoảng 1–2 trái chanh)

+ Cách làm

Bước 1: Làm nước chấm và nước trộn

*Nước chấm gỏi cá trích: chuẩn bị nguyên liệu gồm bơ đậu phộng, nước mắm nguyên chất, tỏi băm, ớt băm và đường rồi trộn đều.

*Nước trộn gỏi cá trích gồm nước cốt chanh, đường, nước mắm, muối, hạt nêm. Cho vào bát và khuấy đều.

Bước 2: Trộn gỏi cá trích

Cá trích sau khi được phi lê rút xương ướp với nguyên liệu trộn ở bước trên cho gia vị thấm.

Xà lách rửa sạch, ngâm nước muối cùng các loại rau khác khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo. Chuối xanh gọt vỏ, rửa sạch, thái khoanh và ngâm nước lạnh. Dưa leo chẻ miếng vừa ăn, khế chua thái lát, cà rốt thái sợi nhỏ, trộn đều.

Phi tỏi vàng thơm, cho hành tây, cà rốt, mùi tầu vào trộn, sau đó cho cá trích vào, rưới nước trộn gỏi và trộn đều.

Xếp gỏi cá trích ra đĩa, ăn kèm rau sống, bánh tráng và bún tươi. Khi ăn chấm cùng nước chấm gỏi.

Vậy là các bạn đã biết cách làm gỏi cá trích Phú Quốc đậm đà, thơm ngon và biết nơi nào bán nguyên liệu cá trích rồi nhé. NẮNG GIÓ xin chúc bạn và người thân ngon miệng bên món gỏi cá trích mang hương vị biển đảo Phú Quốc.

---