Cá bò da làm món gì ngon nhất

Cá bò da làm món gì ngon nhất? Gợi ý 5 món ngon dễ làm tại nhà

Bạn đang xem cá bò da làm món gì ngon nhất để mua về chế biến món ngon cho gia đình? Hãy để NẮNG GIÓ chia sẻ những món ngon từ cá bò da, dễ làm – dễ ăn – hợp đãi khách lẫn bữa cơm nhà.

Cá bò da khi còn sống nhìn khá “xấu xí”, nhưng khi chế biến lại thơm và ngon khó cưỡng. Thịt cá bò da dai – ngọt – ít tanh, hợp nhiều kiểu nấu: nướng muối ớt, nướng giấy bạc, lẩu, canh chua và đặc biệt là gỏi cá bò da.

CÁCH CHẾ BIẾN CÁC MÓN NGON TỪ CÁ BÒ DA

1) Cá bò da nướng giấy bạc

Cá bò da có vị ngọt tự nhiên. Bạn có thể ướp muối ớt cho cay thơm, để thấm khoảng 30–40 phút rồi nướng than hồng. Nếu nướng trong giấy bạc thì thịt cá giữ được độ ẩm, thơm và không bị khô. Món này ăn kèm bánh tráng, rau sống và muối ớt xanh là “chuẩn bài”.

2) Cá bò da nướng muối ớt

Món “đỉnh” nhất của cá bò da chính là nướng muối ớt. Ăn kèm muối ớt xanh thì ngon bá phát.

Nguyên liệu

Cá bò da 1 con (~800g); ớt xay 1 muỗng cà phê (tùy cay); nước mắm 1 muỗng cà phê; muối 1/4 muỗng cà phê; đường 1/2 muỗng cà phê; bột nêm 1/2 muỗng cà phê.

Cách làm

• Cá làm sạch, bỏ ruột, khứa nhẹ hai bên thân cho thấm gia vị.
• Ướp ớt đều lên cá, sau đó ướp tiếp nước mắm + muối + đường + bột nêm.
• Gói cá bằng giấy bạc, nướng than hoặc nướng lò.
• Cá gần chín mở giấy bạc cho hở để cá ráo nước, thịt thơm hơn.
• Khi ăn chấm muối ớt chanh hoặc muối ớt xanh.

3) Lẩu cá bò da

Cá bò da nấu lẩu ngon nhờ thịt dai – ngọt. Nước lẩu có thể nấu kiểu chua cay hoặc kiểu măng chua, ăn kèm bún, rau nhúng là hợp nhất. Đây cũng là món hay gặp ở quán nhậu và nhà hàng.

4) Canh chua cá bò da

Chỉ cần một ít lá me (hoặc me chua), sả, ớt, ngò gai, cà chua và gia vị là bạn đã có món canh chua cá bò da ngon dân dã. Canh chua ăn cùng cơm trắng là “hao cơm” luôn.

5) Gỏi cá bò da

Cá bò da làm gỏi thì “tuyệt cú mèo”, nhiều người còn thích hơn gỏi cá mai/cá trích vì thịt cá bò da dai và ngọt. Gỏi ăn kèm rau rừng/rau thơm, bánh tráng và nước chấm chua ngọt rất cuốn.

Vậy là đã giải đáp được thắc mắc cá bò da làm món gì ngon nhất rồi nhé: nướng muối ớt, nướng giấy bạc, nấu lẩu, nấu canh chua và làm gỏi.

FAQ – Câu hỏi thường gặp về cá bò da

1) Cá bò da có tanh không?
Cá bò da ít tanh hơn nhiều loại cá biển khác. Chỉ cần làm sạch, bỏ mang/ruột và rửa lại là nấu ngon.

2) Cá bò da hợp nhất với món gì?
Hợp nhất là nướng muối ớt. Ngoài ra lẩu và gỏi cũng là “chân ái” vì thịt cá dai ngọt.

3) Nướng cá bò da sao cho không bị khô?
Nên nướng giấy bạc hoặc nướng vừa chín tới. Nếu nướng than, bạn có thể phết chút dầu/sa tế để cá không khô.

4) Mua cá bò da tươi ngon ở đâu tại TP.HCM?
Bạn có thể liên hệ NẮNG GIÓ để được tư vấn và đặt cá bò da tươi ngon.

NẮNG GIÓ chuyên cung cấp cá bò da và các loại hải sản tốt cho sức khỏe như cá bè cu, cá bớp, mực 1 nắng, cá ngựa, bào ngư, sá sùng...

Vậy là bạn đã biết cá bò da làm món gì ngon nhất rồi nhé. Hãy gọi 0909 936 248 để được tư vấn và có những ký cá bò da tươi ngon cho bữa tiệc gia đình.

Hotline / Zalo: 0909 936 248

ĐC: 1/2 Chiến Lược, P. Bình Trị Đông, Q. Bình Tân, TP.HCM