Bạn đã từng thưởng thức món cá bống mú nghệ hấp Hồng Kông thơm ngon. Nhiều gia đình khi muốn mua cá bống mú nghệ về chế biến tại nhà thường quan tâm: cá bống mú nghệ là cá gì, làm món gì ngon và mua ở đâu uy tín tại TP.HCM.
Mua cá bống mú nghệ tươi sống ở đâu tại TP.HCM?
- Có thể ghé cửa hàng hải sản Nắng Gió tại 1/2 Chiến Lược, P. Bình Trị Đông, Q. Bình Tân, TP.HCM hoặc liên hệ 0909 936 248 để được tư vấn.
- Cá bống mú nghệ được tuyển chọn từ vùng biển Nha Trang, Phan Thiết, ngoài ra còn có các loại cá biển câu khác.
Cá bống mú nghệ có thớ thịt chắc, vị ngọt tự nhiên, thường được chế biến thành nhiều món như: sốt tiêu chanh, xốt Thái, hấp, nướng…
- Quy cách: nguyên con từ 0,5kg đến 5kg.
- Nguồn gốc: Ninh Chữ – Ninh Thuận.
Liên hệ Đặc Sản Nắng Gió để được tư vấn:
0909 936 248
ĐC: 1/2 Chiến Lược, P. Bình Trị Đông, Q. Bình Tân, TP.HCM
Cách làm / chế biến các món ngon từ cá bống mú nghệ biển
1) Cá bống mú sốt tiêu chanh
Nguyên liệu:
- 700g cá bống mú; 100g hành tây
- 100g hành lá; 50g tiêu xanh
- 50g gừng; 1/4 lít nước dùng cá
- 30g đường; 100ml tương đen; 100ml tương đậu nành
- 20g bột bắp; 20g tỏi phi; dầu chiên
- Cá làm sạch, khứa xéo, chiên vàng trong dầu nóng.
- Xào hành tây, hành lá, tiêu xanh cùng gia vị, tạo độ sánh rồi rưới lên cá.
- Mẹo giảm tanh: chà muối, rửa lại với rượu; chiên dầu thật nóng.
2) Cá bống mú xốt Thái
Nguyên liệu:
- Cá bống mú loại vừa
- Ớt hiểm băm, tỏi băm, xốt cà ri đỏ
- Nước mắm, đường thốt nốt, dầu ớt
- Salad, cà chua ăn kèm
Thực hiện:
- Chiên cá ngập dầu để da giòn, thịt chín đều.
- Phi tỏi ớt, nấu xốt chua cay mặn ngọt.
- Rưới xốt lên cá, ăn kèm salad cho cân vị.
Tóm tắt nhanh
- Cá bống mú nghệ là cá biển thịt chắc, vị ngọt, dễ ăn.
- Hợp chế biến các món hấp Hồng Kông, sốt, nướng cho bữa cơm gia đình.
- Quy cách linh hoạt từ 0,5–5kg/con, phù hợp nhiều nhu cầu.
Câu hỏi thường gặp
1) Cá bống mú nghệ hợp làm món gì?
Hấp, sốt tiêu chanh, xốt Thái hoặc nướng đều ngon.
2) Nên chọn size bao nhiêu cho gia đình?
Size khoảng 0,8–1,5kg dễ chế biến và chia phần.
3) Làm sao để cá không tanh?
Sơ chế kỹ, chà muối, rửa rượu và nấu với lửa phù hợp.
Nếu cần tư vấn chọn cá và gợi ý món phù hợp cho bữa cơm gia đình, Nắng Gió luôn sẵn sàng hỗ trợ.