Cá hanh Ninh Chữ hiện hết hàng theo mùa và đang ngừng cung cấp. Nội dung bên dưới được giữ lại để tham khảo thông tin và cách chế biến.
Cá Hanh Ninh Chữ (Cá Tráp) được đánh bắt trong ngày nên rất tươi ngon. Cá Hanh nấu canh chua hay nấu lẩu thì tuyệt vời. Thịt cá hanh không tanh, rất thích hợp cho các gia đình có trẻ em và người già.
Cách chế biến các món ngon từ cá hanh - cá tráp
1) Lẩu cá hanh - cá tráp
Nguyên liệu:
- Một con cá hanh (từ 1,5kg)
- 0,5kg bún tươi
- Một muỗng cà phê ớt bột, ba muỗng cà phê mắm ruốc, bột nêm, 100g dưa hường chua, 100g măng chua, hành lá, ngò gai, rau răm, hành tím, bắp chuối, giá.
Thực hiện:
- Cá rửa sạch, hành tím bằm nhuyễn, phi thơm. Ướp cá với hành phi, bột nêm, tiêu, ớt bột, mắm ruốc. Để chừng 15 phút cho thấm.
- Cho cá vào nồi với nước xăm xắp, nấu khoảng 15 phút, cho tiếp dưa hường chua, măng chua và một lít nước, chờ nước sôi, nêm nếm lại cho vừa ăn.
- Rắc hành lá, ngò gai, rau răm. Món này ở Huế gọi là món um nên ít nước dùng hơn các món lẩu ở miền Nam. Dùng nóng với bún, bắp chuối, giá.
2) Cá hanh nấu ngót
3) Cá hanh hấp
4) Cá hanh kho bầu - cá tráp kho bầu
5) Cá hanh kho me - cá tráp kho me
(Các món ngon được sưu tầm từ internet)
Tóm tắt nhanh
- Cá hanh (cá tráp) thịt ít tanh, dễ ăn, phù hợp gia đình có trẻ em và người lớn tuổi.
- Món gợi ý: lẩu, nấu ngót, hấp, kho bầu, kho me.
- Tình trạng: hiện hết hàng/ngừng cung cấp (nội dung giữ để tham khảo).
Gợi ý sản phẩm thay thế (tham khảo)
- Cá dứa tươi – hợp nấu canh chua, kho tộ.
- Cá bớp – thịt chắc, hợp nấu lẩu/nướng.
- Cá biển theo mùa – xem thêm các lựa chọn đang có hàng.
Câu hỏi thường gặp (FAQ)
1) Vì sao cá hanh hay hết hàng?
Do phụ thuộc mùa và chuyến biển, nguồn cung không ổn định nên có thời điểm hết hàng.
2) Món nào dễ làm nhất khi muốn ăn kiểu “ít tanh”?
Hấp và nấu ngót thường dễ ăn, vị nhẹ, phù hợp gia đình có trẻ em/người lớn tuổi.
3) Khi có hàng lại thì liên hệ thế nào?
Gọi 0909.936.248 để được tư vấn và cập nhật tình trạng.
HÃY ALÔ ĐẶC SẢN NẮNG GIÓ để được tư vấn và đặt hàng qua SĐT: 0909.936.248
ĐC: 1/2 Chiến Lược, P. Bình Trị Đông, Q. Bình Tân, Tp.HCM