Trạng thái: Ngừng cung cấp
Sản phẩm hiện không còn nguồn ổn định. Nội dung bên dưới được giữ lại để tham khảo thông tin và cách chế biến. Nếu bạn cần lựa chọn tương tự để nướng/om, xem phần gợi ý thay thế ở cuối trang.
Cá Hoàng Yến (còn gọi là cá sim vàng) thuộc dòng họ cá nanh heo, là đặc sản biển Phan Thiết. Thịt cá dai, thơm, rất hợp các món nướng tại nhà hàng/quán nhậu hải sản.
Các món ngon cá hoàng yến (tham khảo)
- Nướng than / nướng bếp
- Om (rim) gia vị
Hướng dẫn chế biến cơ bản
- Làm sạch ruột cá, rửa sạch và để ráo.
- Đánh vảy.
- Ướp gia vị (hành, tiêu, tỏi, ớt, bột ngọt) khoảng 15–30 phút.
- Sau đó có thể nướng hoặc om đều ngon.
Gợi ý sản phẩm thay thế (đang có / theo mùa)
- Cá bò hòm – thịt dai, hợp nướng, ăn cuốn bánh tráng.
- Cá dìa biển – rất hợp nướng muối ớt, thịt chắc, dễ ăn.
- Các loại cá biển theo mùa – xem thêm cá tươi đang có sẵn tại cửa hàng.
Câu hỏi thường gặp
1) Cá hoàng yến hiện còn bán không?
Hiện sản phẩm đã ngừng cung cấp do không còn nguồn ổn định.
2) Cá hoàng yến hợp món gì nhất?
Thường ngon nhất là nướng (nướng than/nướng bếp) hoặc om.
3) Nếu muốn nướng cá thịt dai thay thế thì chọn gì?
Bạn có thể tham khảo cá bò hòm, cá dìa hoặc các loại cá biển theo mùa.