Cá Trích Phú Quốc

Cá Trích hay còn gọi là Cá Chích là một đặc sản của đảo ngọc Phú Quốc. Vùng biển thơ mộng này có rất nhiều cảnh đẹp, đặc sản ngon nhưng nỗi tiếng và dân dã nhất có lẽ là món gỏi cá trích tươi ngon, cuộn với bánh tráng, rau rừng, nước mắm chua ngọt. Du khách từ các miệt khác ghé Biển đảo Phú Quốc mà không thưởng thức được gỏi cá trích thì xem như đã khuyết một phần trong chuyến du hành vùng biển này. Cá trích ngoài làm nguyên liệu chính cho món gỏi trứ danh trên, các bạn có thể chế biến các món khác như cá trích kho cà, cá trích nấu canh chua,....

Thực khách tại TPHCM (Sài Gòn) nếu thèm món gỏi cá trích mà không biết ở đâu để mua thì ghé cửa hàng Nắng Gió để tậu những ký Cá Trích tươi ngon(đã được phi lê rút xương) hoặc đặt hàng online, chúng tôi hân hạnh được phục vụ tận nơi cho Quý Khách.

• SĐT: 0909.936.248
• ĐC: 1/2 Chiến Lược, P. Bình Trị Đông, Q. Bình Tân, Tp.HCM

Giá cá trích bao nhiêu tiền 1 kg?

Tùy vào thời điểm mà giá có biến động đôi chút, quý khách vui long truy cập vào website chúng tôi để xem giá niêm yết

Cá trích thường sống ở vùng biển nào?

Cá trích sống dọc từ vùng biển miền Trung cho đến Kiên Giang, Cà Mau 

HƯƠNG DẪN CÁCH LÀM MÓN GỎI CÁ TRÍCH PHÚ QUỐC

+ Nguyên liệu

• 150gram cá trích phi lê, bỏ xương
• 30gram mùi tầu, 1 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn
• 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1 củ gừng cắt chỉ, 4 trái ớt thái nhỏ
• 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê mè trắng rang
• Rau thơm , xà lách, chuối chát, khế chua, dưa leo
• Bún tươi, bánh tráng cuốn
• Dầu ăn, nước cốt chanh (khoảng 1-2 trái chanh)

+ Cách làm

Bước 1: Làm nước chấm và nước trộn

*Nước chấm gỏi cá trích: chuẩn bị nguyên liệu gồm bơ đậu phộng, nước nắm nguyên chất, tỏi băm, ớt băm và đường rồi cho tất cả các nguyên liệu trên trộn đều.

*Nước trộn gỏi cá trích gồm nước cốt chanh, đường, nước mắm, muối, hạt nêm. Cho vào bát và khuấy đều lên.

Bước 2: Trộn gỏi cá trích

Cá trích sau khi được phi lê rút xương ướp với nguyên liệu mà bạn trộn ở phía trên cho gia vị thấm.

Xà lách bạn cần rửa sạch, ngâm trong nước muối cùng với các loại rau khác để ăn kèm. Sau khi bạn ngâm khoảng 15 phút thì bạn vớt ra để ráo. Chuối xanh tước vỏ bên ngoài, rửa sạch rồi thái khoang tròn ngâm trong nước lạnh để giữ cho chuối có màu trắng và không bị thâm. Dưa leo chẻ miếng vừa ăn, khế chua bỏ diềm, thái lát. Cà rốt cạo vỏ sau đó thái sợi nhỏ, trộn cả với nhau.

Khi bắc chảo lên bếp, tiến hành phi tỏi, sau khi đã phi tỏi vàng thơm rồi bạn đổ vào bát hành tây, cà rốt và mùi tầu ở trên. Sau đó cho cá trích vào, rưới nước trộn gỏi đã làm ở bước 1 vào và trộn đều.

Sau đó xếp gỏi cá trích đã trộn lên đĩa, ăn kèm các loại rau sống và bánh tráng, bún tươi. Khi thưởng thức chấm cùng với nước chấm gỏi, đảm bảo sẽ rất ngon cho mà xem.

Vậy là các bạn đã biết cách làm gỏi cá trích Phú Quốc đậm đà, thơm ngon và biết nơi nào bán nguyên liệu cá trích rùi nhé. NẮNG GIÓ xin chúc bạn và người thân ngon miệng bên món gói cá trích mang hương vị biển đảo Phú Quốc.