• KHÔ CÁ SẶC RẰN MỘT NẮNG

KHÔ CÁ SẶC RẰN MỘT NẮNG

  • Tình trạng: Còn hàng
  • GIÁ: 350,000 Đ/Kg


0909.936.248 - 0912.345.048


Khô Cá Sặc Bổi nổi tiếng tại Cà Mau có lẽ nhờ vùng U Minh là vùng đất phần lớn còn chìm ngập dưới mặt nước, lại được che phủ bởi rừng tràm trầm thủy, là môi trường lý tưởng cho phù du và rong tảo sinh sôi, nên chất lượng con cá cao nhất.

Các món ngon chế biến từ khô cá sặc rằn - cá sặc bổi Cà Mau

Khô sá sặc rằn rất dễ ăn, nướng, xé ra nhỏ chấm muối ớt hay chiên vàng, chặt ra chấm mắm me nhắm cùng sị đế cũng như bia đều rất đã. Ngoài ra, bạn cũng có thể bỏ phần xương, đem trộn với xoài sống băm sợi hay lá sầu đâu sẽ có món gỏi tuyệt hảo. Hoặc đơn giản nướng lên xé nhỏ là đã có bữa ăn no mà vô cùng đậm đà.

1) Gỏi bông so đũa khô cá sặc rằn
- Bông so đũa rửa sạch, chằn sơ qua nước xôi, xả nước đá lạnh, để ráo.
- Khô cá sặc rằn rán vàng giòn, gỡ bỏ xương, thái miếng dài.
- Làm nước mắm, chanh, đường, tỏi xay, ớt  thành nước pha chua ngọ, rưới lên hoa so đũa
- Thêm vào hành tây và hành tím thái sợi, rau râm thái nhỏ trộn đều.
- Cho gỏi ra đĩa, đặt khô cá sặc rằn lên trên.


2) Gỏi khô cá sặc
Nguyên liệu
- Cơm trắng để nguội  chén
- Khô sặc  2  con
- Tỏi + hành tím băm 1 muỗng cafe
- Nước mắm, đường, tiêu 1 muỗng cafe
Các bước thực hiện
- Khô cá sặt rửa sạch, ngâm với nước nóng cho mềm, xé nhỏ.
- Phi tỏi thơm, cho khô xé nhỏ vào xào vừa chín, để sang bên.
- Phi hành tím, tỏi vàng cho cơm vào chiên, cho phân nửa khô vào. Canh hạt cơm vừa săn cho hành lá cắt nhỏ vào.
- Nêm nước mắm, muối, tiêu, đường cho vừa ăn.
- Cho cơm vào nồi đất, rắc phần khô còn lại lên mặt.

Mẹo của đầu bếp: Luộc khô
Các loại khô, cá mặn dùng để làm các món cơm, trước khi chế biến, nên luộc hoặc ngâm khô trong nước sôi để khô mềm, dễ tách xương. Trong quá trình luộc, khô sẽ bớt vị mặn, như vậy lúc làm món cơm chiên, cơm sẽ ngon hơn.


3) Gỏi khô cá sặc dưa leo
- 2 con khô cá sặc - 2 trái dưa leo to - 1 củ cà rốt - ¼ trái thơm (dứa) - 1 ít  rau răm - 1-2 trái ớt cay - Vài củ hành tím - ít đậu phộng rang - Nước mắm - Chanh - ớt - đường - Muối.
- Khô cá sặc cho vào lò vi sóng quay 1 phút rồi lấy ra, trở qua mặt kia quay thêm 1 phút nữa và chờ nguội, xé nhỏ.
- Dưa leo bỏ ruột, cắt xéo miếng mỏng cho vào thau.
- Cà rốt cắt sợi nhỏ rải lên trên. 
- Thơm cắt miếng nhỏ, mỏng rồi cho chung vào thau dưa leo, cà rốt.
- Sau cùng cho cá sặc đã xé nhỏ lên trên.
- Thêm ít hành tím phi vàng vào thau.
- Trên cùng là ngò cắt nhuyễn. 
- Pha 1 chén gia vị theo tỉ lệ 3 nước mắm, 2 đường, 1 chanh, thêm tỏi ớt cho vào thau trộn đều. Cách pha hỗn hợp này tùy vào khẩu vị của từng nhà. Nếu nhà ai thích chua thì cho thêm ít nước cốt chanh, nếu thích đậm đà thì thêm ít nước mắm là được.
- Lấy gỏi ra đĩa, rắc ít đậu phộng rang giã nhuyễn lên mặt đĩa gỏi nếu thích.Khô cá sặc có vị mằn mặn, béo béo trộn với dưa leo và thơm tươi, kèm nước chấm chua ngọt thì phụ nữ hay nam giới cũng đều thi nhau gắp. Chỉ cần thời gian chưa đầy 20 phút là bạn đã có một đĩa khô cá sặc thật hấp dẫn cho cả nhà rồi! 

Chế biến và bảo quản khô cá sặc rằn Cà Mau

- Để đảm bảo chất lượng, khô của Đặc Sản Nắng Gió được chọn loại rất sạch, được đóng gói hút chân không, không chất bảo quản, an toàn vệ sinh thực phẩm.

- Khô cá sặc rằn Cà Mau được khai thác và chế biến vào mùa khô, mùa cá đồng về đìa. Khô phải là con cá tươi sống, to bằng bàn tay xòe. Sau đó cá được làm sạch vảy và ruột, ngâm trong nước muối chừng 1 giờ thì đem phơi. Để con khô đạt độ "bắt", phơi nhiều nhất 3 nắng, không được kéo dài vì thịt khô sẽ bủn bả và mất mùi thơm đặc trưng.

--------------------------------------------------------------------------------------------

Vậy là bạn đã biết cách chế biến các món ngon từ khô cá sặc và mua khô cá sặc rằn Cà Mau ở đâu ngon rồi nhé. Còn chần chờ gì nữa hay gọi 0909.936.248/0912.345.048 để có những kí khô cá sặc cao cấp làm quà biếu tặng cho người thân, bạn bè, những người xa quê hương...

Quy cách
Nguồn gốc Cà Mau
Bảo quản Ngăn đông, ngăn mát
Quy cách 8-10 con/kg
Món ngon Nướng, chiên, làm gỏi

ĐẶT HÀNG NHANH

Tags: cá sặc rằn, cá sặc bổi, giá cá sặc rằn, giá cá sặc bổi, khô cá sặc chiên giòn, cá khô sặc, khô cá bổi, cá sặc rằn thái lan, giá cá sặc rằn giống, các món ngon từ khô cá sặc rằn, khô cá sặc giá bao nhiêu, mua khô cá sặc rằn ở đâu ngon tại tphcm, món ăn cá sặc, gỏi khô cá sặc, khô cá sặc rằn cà mau, khô cá sặc an giang, chổ nào bán khô cá sặc rằn

Bản đồ Nắng Gió 1/2 Chiến Lược