CÁ BỐNG MÚ

GIÁ: 350,000 Đ

Cá Bống Mú Nghệ thịt ăn rất ngon, được chế biến nhiều món như: cá bống mú sốt tiêu chanh, cá bống mú xốt Thái, cá bống mú hấp, cá bống mú nướng,...

Hãy gọi Đặc Sản Nắng Gió để được tư vấn và đặt hàng.

cá bống mú nghệ nguyên con – cá biển tươi Ninh Chữ Ninh Thuận dùng cho bữa cơm gia đình

1) Cá bống mú sốt tiêu chanh

Nguyên liệu:

cá bống mú sốt tiêu chanh – món cá bống mú nghệ cho bữa cơm gia đình

Cá bống mú làm sạch, khứa xéo trên lưng rồi cho vào chảo dầu nóng chiên vàng. Bày ra đĩa.
Hành tây lột vỏ, thái múi cau. Hành lá cắt khúc.
Làm nóng ít dầu trong chảo, xào hành tây, hành lá, tiêu xanh, tương đen, tương đậu nành, hạt nêm, đường vừa ăn. Cho ít bột bắp để nước dùng sánh, rưới lên mình cá. Dùng khi còn nóng.
Mẹo giảm tanh: chà muối, rửa lại với rượu. Chiên nên dùng chảo lớn, dầu nhiều và thật nóng.

2) Cá bống mú xốt Thái

Nguyên liệu:

cá bống mú xốt Thái – món cá bống mú nghệ đổi vị cuối tuần

Thực hiện:

Cá bống mú làm sạch, bỏ ruột. Chiên ngập dầu để thịt cá chín, da giòn, không bể nát.
Làm xốt tỏi ớt: phi thơm tỏi và ớt bằm, cho nước mắm vào. Khi vừa sôi, thêm đường thốt nốt, cà ri đỏ, hạt nêm, dầu ớt.
Cho cá ra đĩa, xếp salad bên dưới, trang trí cà chua và rưới xốt lên mặt.

Cá bống mú nghệ là cá biển thịt chắc, hợp nhiều kiểu nấu: sốt, hấp, nướng.
Quy cách thường gặp: 0,5–5kg/con (tùy nhu cầu bữa cơm hoặc đãi khách).
Gợi ý dùng nhanh: muốn dễ ăn → hấp; muốn đậm vị → sốt tiêu chanh / xốt Thái.

1) Cá bống mú nghệ hợp làm món gì?
Thường hợp sốt tiêu chanh, xốt Thái, hấp hoặc nướng.

2) Chọn size cá bao nhiêu cho bữa cơm gia đình?
Size vừa (khoảng 0,8–1,5kg) thường dễ chế biến, chia phần tiện.

3) Mẹo giảm tanh khi chế biến?
Chà muối, rửa lại với rượu; khi chiên nên dùng dầu thật nóng và chảo đủ lớn.

Nếu nhà mình cần tư vấn chọn size cá và cách nấu phù hợp, Đặc Sản Nắng Gió luôn sẵn sàng hỗ trợ qua SĐT hoặc tại cửa hàng.