Mua cá mai ở đâu ngon?

Mua cá mai ở đâu tươi ngon?  Đó là câu hỏi của không chỉ riêng các nhà hàng, quán nhậu quan tâm đến các món gỏi cá mai, bún cá mai.....mà còn là câu hỏi của các bà nội trợ muốn làm các món ngon về cá mai để đãi tiệc cuối tuần, đãi tiệc sinh nhật cho người thân, bạn bè.

NẮNG GIÓ chuyên cung cấp Cá Mai tươi đã được phi lê rút xương làm sạch. Cá mai được đánh bắt từ biển Phan Thiết nên rất tươi ngon. Các bạn còn chờ gì nữa? Hãy gọi ngay cho chúng tôi để đặ hàng và được tư vấn về các món liên quan đến cá mai nhé.

• SĐT: 0909.936.248
  
• ĐC: 1/2 Chiến Lược, P. Bình Trị Đông, Q. Bình Tân, Tp.HCM
  

CÁCH CHẾ BIẾN CÁC MÓN NGON TỪ CÁ MAI

1)BÚN CÁ MAI PHAN THIẾT

Cá Mai mua về làm vảy cho sạch, dùng kéo nhỏ cắt đầu. Sau đó bóp nhẹ ở lườn cho cá tách thành 2 mảnh, cầm đuôi kéo mạnh để lấy phần xương cá ra. Sau đó bỏ cá đã làm sạch vào âu nước đá để thịt các được săn chắc. Khi chế biến, lấy cá ra ướp với một ly nước cốt chanh, hoặc giấm, chừng 30 phút, dùng tay vắt nhẹ cho cá ráo nước rồi đem ướp với ớt, tỏi, muối giã nhuyễn, thêm một ít bột ngọt ướp cá chừng 15 phút. Khi ướp nhớ xóc đều cá cho gia vị thấm đều.
Để có một nồi nước lèo ngon, người ta thường lấy luôn phần xương cá đã nấu với cà chua xắt miếng, thêm một vài vắt me chín để có độ chua vừa phải, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Gắp bún với một lượng vừa đủ bỏ vào tô, gắp thêm một ít gỏi cá Mai rải đều trên mặt tô, bóp vụn một miếng bánh tráng nướng rồi chan nước dùng đang nóng vào, bỏ thêm một ít đâu phụng rang, vài nhúm rau om, một mùi hương tuyệt vời bốc lên khiến cho bạn háo hức muốn thưởng thức ngay một một ăn vừa lạ miệng vừa tuyệt vời.

2) CÁCH LÀM GỎI CÁ MAI PHAN THIẾT

I. NGUYÊN LIỆU
- 1kg cá mai - 1 xị giấm                           - 30g đậu phộng, ớt, ngò
- 30 bánh tráng                                       - 1 muỗng canh nước mắm ngon
- 1/2 chén mắm tôm                               - Rau sống, 1 trái chanh
- Hành, tỏi, tiêu, bột ngọt, rau răm 1 nắm
II. CÁCH THỰC HIỆN
1.  Chuẩn bị
- Ớt tỉa hoa.
- Cá mai làm sạch, để ra rổ cho ráo. Cầm cá mai lên tay, bóp nhẹ lên lưng, cá tách đôi, cầm đuôi cá giựt mạnh cho rời xương sống ra.
2.   Cách chế biến
- Chế giấm vào tượng, cho cá mai vào, lấy đũa sơ đều. 1/2 chén giấm hòa với đường nhuyễn, bột ngọt, hành, tỏi, bằm nhỏ phi thơm.
- Vắt cá mai cho khô, bỏ giấm đã dùng, trộn chén giấm đường gia vị. Cho cá mai vào trộn đều.
- Đậu phộng rang giã sơ, chừa một ít rải trên mặt, còn bao nhiêu trộn vào gỏi.
* Nước chấm: Bằm tỏi, ớt cho vào mắm tôm, thêm đường, giấm, chanh gọt hết vỏ, lấy múi chanh, bỏ hột, cho vào cối ấn cho giập, để chanh vào mắm tôm, nêm vừa ăn.
3) Cách dùng:
Món gỏi cá mai Nha Trang ăn với bánh tráng, rau sống, mắm tôm.

Vậy là bạn đã biết cách chế biến các món ngon từ cá mai và mua cá mai ở đâu tươi ngon tại TpHCM, hãy gọi 0909.936.248 để biết giá cá mai và có những kí cá mai tươi ngon cho bữa tiệc gia đình.

ĐC: 1/2 Chiến Lược, P. Bình Trị Đông, Q. Bình Tân, TpHCM