THỊT DÊ PHI LÊ NINH THUẬN

Mã sản phẩm: THIT DE PHI LE
Tình trạng: Còn hàng

GIÁ: 450,000 Đ/Kg

0909.936.248

Mô tả
Đặc tính

Thịt Dê Phi Lê được rọc từ thịt đùi dê tươi Ninh Thuận, tươi ngon chế biến nhiều món ngon. Thịt dê phi lê dễ dàng chế biến nhiều món ngon bổ dưỡng, thuận tiện cho những các buổi tiệc nhanh, không cần phải tốn công sức và thời gian róc thịt từ những chiếc đùi dê.

CÁC MÓN NGON TỪ THỊT DÊ PHI LÊ TƯƠI

1) Thịt dê hấp tía tô

Nguyên liệu:

- Thịt dê phi lê: 300 g, thái mỏng vừa - Lá tía tô: một nắm, thái làm nhỏ vừa

- Sả: 1 củ, thái lát mỏng - Ớt sừng: nửa quả

- Sa tế: nửa thìa cả phê - Gừng: một nhánh nhỏ, thái chỉ

Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay, và chút xíu đường.

Cách làm:

- Ướp thịt dê với nửa thìa bột ngọt, 1/3 thìa hạt nêm, tiêu, sa tế, chút đường, để khoảng nửa tiếng.

- Khi hấp thì lót sả bên dưới, rồi tới thịt dê, trên cùng là lá tía tô, đem hấp cách thủy tới khi chín.

- Cọng sả còn thừa có thể cho luôn vào nước hấp cho thơm.

- Khi thịt chín có thể rưới thêm chút mỡ tỏi lên trên cho dậy mùi.

thịt dê phi lê

2) Thịt dê nướng chao

Nguyên liệu:

- Thịt dê phi lê: 500 gr - Chao: 2 cục

- Đường: nửa thìa canh - Bột ngọt: ½ thìa cà phê

- Ớt satế : 1 thìa cà phê - Tỏi xay : 1 thìa cà phê

- Dầu điều: 1 thìa cà phê - Đậu bắp

Cách làm:

- Lấy chao ra bát nhỏ, bóp nhuyễn, cho đường, bột ngọt, tỏi, sa tế, dầu điều vào trộn đều. Đem ướp lên thịt dê, để một lúc cho ngấm gia vị.

- Đem thịt dê và đậu bắp kẹp vào vỉ, nướng trên than hoa. Vì thịt đã thái mỏng nên rất nhanh chín, khoảng 7 – 10 phút là được.

thịt dê phi lê

3) Thịt dê xào xả ớt

Nguyên liệu:

- Thịt dê phi lê: 300 g, thái mỏng, to bản

- Ớt chuông xanh: 1/2 quả, bỏ hột, thái miếng vừa ăn

- Ớt sừng đỏ: ½ quả, bỏ hạt, thải mỏng

- Hành tây: nửa củ nhỏ, bổ múi cam

- Sả: 3 củ; một đập dập + băm nhỏ, 2 củ thái mỏng

- Sa tế: nửa thìa cà phê

- Gia vị: ½ thìa canh bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm, nửa thìa cà phê đường, tiêu.

- Dầu ăn - Dầu điều

Cách làm:

- Ướp thịt dê với 1/2 lượng sả băm, chút bột ngọt, nước tương trong khoảng nửa giờ.

- Đun nóng dầu ăn, cho sả thái mỏng vào chiên giòn, vớt ra để ráo dầu.

- Làm nóng dầu ăn, cho nốt chỗ sả bằm còn lại vào đảo cho thơm, cho thịt dê đã ướp vào, bật lửa lớn, đảo nhanh tay, sau đó cho ớt xanh, ớt đỏ, hành tây vào đảo đều, nêm thêm chút hạt nêm và nước tương, bột ngọt, chút xíu nước cho tan và ngấm đều gia vị. Khi nước vừa cạn thì cho sả chiên giòn vào, đảo thêm mấy cái là được. Cho ra đĩa, rắc tiêu, ngò lên trên, chấm cùng nước tương.