Cá tắc kè làm món gì ngon nhất

Bạn đang tìm hiểu cá tắc kè làm món gì ngon nhất để chế biến cho bữa tiệc nướng BBQ cuối tuần hay bữa ăn gia đình? Hãy để NẮNG GIÓ chia sẻ những món ngon hấp dẫn được chế biến từ cá tắc kè biển.

Cá tắc kè được gọi tên như vậy vì hình dáng khá giống loài tắc kè trên cạn, thân dài, da đỏ hồng, đuôi thon dài. Đây là loài cá sống ở vùng biển sâu, xa bờ, thịt cá chắc, ngọt, không tanh và rất giàu dinh dưỡng.

Cá tắc kè có thể chế biến thành nhiều món ngon như: nướng mọi, nướng lá lốt, hấp, nấu canh chua. Đặc biệt, các món từ cá tắc kè rất phù hợp cho tiệc nướng ngoài trời và các bữa nhậu hải sản.

CÁCH CHẾ BIẾN CÁC MÓN NGON TỪ CÁ TẮC KÈ

Thịt cá tắc kè trắng, dai nhẹ, không bở, rất dễ chế biến. Dưới đây là những món ngon được nhiều thực khách yêu thích nhất.

1) Cá tắc kè nướng mọi / nướng lá lốt

Cá tắc kè làm sạch, để ráo nước. Có thể để nguyên con nướng mọi hoặc bọc lá lốt bên ngoài. Nướng trên than hồng với lửa vừa, trở đều tay cho đến khi da cá xém vàng, tỏa mùi thơm đặc trưng.

Món cá tắc kè nướng ăn kèm bánh tráng, rau sống, chuối chát, khế chua và chấm nước mắm tỏi ớt là “đúng bài”.

2) Cá tắc kè hấp

Cá tắc kè làm sạch, ướp nhẹ với gia vị, hành gừng rồi hấp cách thủy. Cá chín tới sẽ giữ trọn vị ngọt tự nhiên, thịt mềm, thơm.

Có thể biến tấu bằng cách rưới sốt tỏi, thịt băm, nấm mèo xào lên cá hấp, cuốn bánh tráng ăn rất ngon.

3) Canh chua cá tắc kè

Cá tắc kè nấu canh chua lá me, cà chua, bạc hà, đậu bắp cho vị chua thanh mát, rất hợp cho bữa cơm gia đình.

Vậy là bạn đã biết cá tắc kè làm món gì ngon rồi nhé: nướng, hấp hay nấu canh chua đều rất tuyệt vời.

NẮNG GIÓ chuyên cung cấp cá tắc kè tươi sống và nhiều loại hải sản ngon, sạch, đánh bắt trong ngày.