Cách chế biến các món ngon từ tôm khô Cà Mau

Đặc Sản Nắng Gió chia sẻ một số cách chế biến các món ngon từ tôm khô Cà Mau. Đây đều là những món quen thuộc, dễ làm, phù hợp cho bữa cơm gia đình hoặc những buổi tụ họp bạn bè cuối tuần.

Cách chế biến các món ngon từ tôm khô Cà Mau

1) Gỏi xoài xanh tôm khô

Gỏi xoài xanh tôm khô là món ăn dễ chế biến, đặc biệt thích hợp trong những ngày hè oi bức. Vị xoài chua ngọt kết hợp cùng tôm khô đậm đà tạo cảm giác lạ miệng, ăn hoài không ngán.

2) Gỏi cóc chua cay tôm khô Cà Mau

Cóc xanh giòn, trộn cùng tôm khô, rau răm và vị chua cay vừa phải là món rất thích hợp để nhâm nhi khi trò chuyện cùng bạn bè.

3) Tôm khô kho quẹt ăn với cơm cháy

Kho quẹt là món ăn dân dã quen thuộc của miền Tây Nam Bộ. Dù nguyên liệu và cách làm rất đơn giản, nhưng vị mặn ngọt hài hòa của tôm khô kho quẹt khi ăn cùng cơm cháy hoặc rau luộc luôn khiến người ăn nhớ mãi.

4) Canh bí xanh nấu tôm khô

Nguyên liệu:

• 1 trái bí xanh
• 50g tôm khô
• Hành lá, muối, hạt nêm, đường

Cách nấu:

Bí xanh gọt vỏ, rửa sạch, thái lát vừa ăn. Tôm khô ngâm mềm, giã dập nhẹ rồi ướp gia vị. Phi thơm hành, cho tôm vào đảo đều, tiếp đến cho bí xanh vào xào sơ, sau đó cho nước sôi vào nấu đến khi bí chín mềm.

5) Canh su su nấu tôm khô

Nguyên liệu:

• 200g xương heo
• 2 quả su su
• 30g tôm khô Cà Mau
• Hành lá, rau mùi, tiêu, muối, nước mắm

Xương heo rửa sạch, trụng sơ rồi ninh lấy nước dùng cho trong và ngọt. Khi nước sôi cho tôm khô vào nấu cùng, hớt bọt kỹ. Tiếp đến cho su su vào, nêm nếm vừa ăn, đun đến khi su su chín mềm.

Gợi ý thêm một số đặc sản dùng kèm

• Muối kiến ớt vàng – chấm trái cây, gỏi tôm khô rất hợp
• Cá dứa 1 nắng – đổi vị cho bữa cơm gia đình

Câu hỏi thường gặp khi dùng tôm khô Cà Mau