Cách làm món Khô Cá Dứa 1 Nắng chiên giấm đường

Cách Làm Khô Cá Dứa 1 Nắng Chiên Giấm Đường – Món Ngon Lạ Miệng Cuối Tuần

Mua khô cá dứa Cần Giờ ở đâu ngon, đúng cá dứa thật, giá cả hợp lý đã là một chuyện. Nhưng chế biến khô cá dứa thành những món ăn ngon – lạ miệng – dễ làm lại là điều khiến nhiều bà nội trợ trăn trở.

Thấu hiểu điều đó, hôm nay Nắng Gió xin chia sẻ món khô cá dứa 1 nắng chiên giấm đường – một món ăn chơi rất bắt vị, thích hợp đãi tiệc cuối tuần cho gia đình và người thân.

I. Nguyên liệu chuẩn bị

• 300g cá dứa 1 nắng Cần Giờ (hàng cá thật, cá xịn)
• Tỏi băm
• Ớt
• Giấm, đường

II. Cách làm khô cá dứa 1 nắng chiên giấm đường

Bước 1 – Sơ chế cá dứa

Khô cá dứa rã đông tự nhiên, sau đó cắt thành từng khúc vuông vừa ăn.

Bước 2 – Chiên cá dứa

Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào hơi nhiều một chút. Khi dầu nóng, cho 1 tép tỏi vào phi thơm rồi cho cá vào chiên vàng đều hai mặt. Không nên chiên quá lâu vì cá sẽ bị cứng. Vớt cá ra, để lên giấy thấm dầu.

Bước 3 – Pha nước sốt giấm đường

Pha sẵn 2 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước và ớt cắt nhỏ. Khuấy đều cho tan (điều chỉnh vị chua ngọt theo khẩu vị gia đình).

Bước 4 – Áo sốt cho cá dứa

Đổ bớt dầu chiên cá ra, chừa lại một ít trong chảo. Phi tỏi băm cho thơm, sau đó cho hỗn hợp giấm đường vào khuấy đều cho sôi. Trút cá vào đảo nhanh tay để cá thấm sốt. Khi nước sốt sệt lại thì tắt bếp. Tránh để quá lâu vì đường sẽ kẹo lại làm cá cứng. Nếu cá mặn, có thể cho thêm một ít nước mắm cho vừa vị.

Bước 5 – Thưởng thức

Món này dùng với cơm trắng nóng, thêm chén mắm nhĩ trong những ngày se lạnh thì rất “đưa cơm”.

Câu hỏi thường gặp (FAQ)