Khô tôm tích (khô tôm tít) là đặc sản miền biển. Tôm tích khô ăn thơm ngon, dai, và có vị ngọt tự nhiên...
Nhiều năm qua, khô tôm tích đã trở thành đặc sản nổi tiếng gần xa. Nếu du khách phương xa về Cà Mau mà chưa thưởng thức qua món tôm tích tươi hay khô tôm tích thì thật là tiếc. Càng ý nghĩa hơn khi dùng khô tôm tích làm quà biếu bạn bè và người thân bởi đây là sản phẩm mang đậm đà hương vị vùng đất cực Nam.
Quy cách: 1kg/bịch, hút chân không. Không sử dụng chất bảo quản.
Nguồn gốc: Ninh Thuận
Hãy gọi Đặc Sản Nắng Gió để được tư vấn và có những kí tôm tích khô nhăm nhi cùng bạn bè hay làm quà biếu tặng.
SĐT: 0909.936.248/0912.345/048
ĐC: 1/2 Chiến Lược, P. Bình Trị Đông, Q. Bình Tân, TpHCM
Cách chế biến tôm tích khô
Tôm tít hay còn gọi là bàn chải, một loài giáp xác có đuôi giống tôm nhưng đầu lại hơi khác một chút. Thân thon dài, bè dần về phía đuôi theo hình tam giác. Muốn bắt được chúng ngư dân phải dong thuyền ra vùng biển giáp nơi cửa sông, nơi có nguồn mùn phù sa màu mỡ, sạch mát, độ mặn vừa phải. Chúng thường vùi mình trong lớp bùn cát để ẩn náu và săn mồi. Thức ăn chủ yếu là các loài cá nhỏ, vi sinh vật có trong những vùng nước giàu dinh dưỡng này. Muốn có được một bữa tiệc tôm tít ngon, thì khâu quan trọng nhất không phải là chế biến mà là chọn những con tôm còn tươi sống, trọng lượng đủ lớn khoảng trên 200g mỗi con. Con cái vào mùa sinh sản thường có gạch trứng màu nâu vàng rất bùi. Trước đây, tôm tít còn nhiều, giá cả cũng không cao, nên việc thưởng thức loài này không mấy khó khăn. Hiện nay, do nhu cầu của thị trường tăng mạnh và trữ lượng ngày một giảm sút, nên giá tôm tít cũng tăng theo, tôm tích cỡ lớn cũng không dễ kiếm.
Tôm tích sau khi khai thác về được bóc vỏ, rửa sạch, tẩm thêm gia vị, ép thành những miếng tròn rồi đem phơi hoặc để nguyên con phơi trông rất ngon và không pha thêm bột hay bất kỳ chất gì khác. Để khô tôm tích ngon, ngọt và giữ được mùi vị đặc trưng cần phải phơi dưới ánh nắng thật tốt. Khô tôm tích có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon mà đơn giản như luộc, chiên hay nướng.
Cách Bảo Quản tôm tích khô:
· Nếu dùng hàng ngày thì bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, bỏ vào hộp đậy nắp kín.
· Nếu chưa dùng ngay thì bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh, bỏ vào hộp đậy kín nắp.
· Sản phẩm được hút chân không nên sẽ bảo quản lâu hơn.
Còn chần chờ gì nữa, hãy gọi 0909.936.248 để có những phần tôm tích khô ngon nhất.
